Crostini mit Olivencreme und mit Birne Gorgonzola
Crostini mit Olivencreme und mit Birne Gorgonzola, als Gruss aus der Küche oder auch als Sommersnack, immer ein Genuss.
weiterlesen
Search Results for: Oliven
Erbsenpüree wie von der Grossmutter
Dieses Rezept ermöglicht die Zubereitung eines klassischen, köstlichen Erbsenpürees, ganz so, wie es von Großmüttern zubereitet wird.
weiterlesen
Carpaccio vom Rind
Eines der schmackhaftesten Antipasti Gerichte der Cucina Italiana
weiterlesen
Tortellini
Tortellini sind ringförmige Teigwaren, die ähnlich wie Ravioli, gefüllt sind. Heute mal in Gemüsebrühe serviert.
weiterlesen
Meeresfrüchte Cataplana mit Fisch
Die Cataplana mit Meeresfrüchten ist ein sehr beliebtes Gericht in den Restaurants der Algarve
weiterlesen
Griechischer Salat
Der Salat kann als Vorspeise, Beilage oder Sommersnack serviert werden
weiterlesen
Drei Amuse Gueule Spiesse
Bei dieser Vorspeise ist für jeden etas dabei: Rind, Garnele und Thunfisch
weiterlesen
Bouillabaisse
Eine kräftige Fischsuppe geht immer !
weiterlesen
Ernst´s klare Ochsenschwanzsuppe
Die Zubereitung dauert durch die Koch- und Abkühlzeiten recht lange, deshalb ist die Ochsenschwanzsuppe eher kein Schnellgericht.
weiterlesen
Seeteufel mit Macadamiakruste, grünem Selleriepüree in einem Orangen-Safran-Jus
Ein anspruchsvolles, aber sehr leckeres Gericht. Danke Heinz !
weiterlesen
Schweinbäckchen, geschmort, mit Rotkohl und Pü
Erstaunlich, wie zart und saftig das Schweinebäckchen nach 4 Stunden (oder mehr) schmoren im Topf werden kann.
weiterlesen
Nüsse mal anders: Leckere Rezeptideen für eine abwechslungsreiche Küche
Nüsse sind nicht nur gesund und nährstoffreich, sondern auch vielseitig einsetzbar.
weiterlesen
Apfel- Kresse- Süppchen mit Garnelen
Dieses schmackhafte Süppchen wird uns von Ernst zubereitet.
weiterlesen
Eier, gefüllt
Dieser kleine Hingucker kommt immer gut an…
weiterlesen
Bierhähnchen a la Ralle
Erstaunlich, wie saftig und knusprig das Hänchen aus dem Ofen wurde.
weiterlesen
Heute wurde dicke Rippe geschmort
Die gute alte Hausmacher Art… dicke Rippe, geschmort
weiterlesen
Jägersauce wie von Oma
Jägersauce wie von Oma – selber gemacht
weiterlesen
Seeteufel Cataplana (Tamboril)
Die Seeteufel (Tamboril) Cataplana ist ein portugiesischer Klassiker !
weiterlesen
Orangen – Gurken – Salat mit gebratenen Garnelen
Dieser Orangen – Gurken – Salat mit gebratenen Garnelen wurde uns am 24.04.2012 von Peter zubereitet.
weiterlesen
Knackiger Apfelsalat mit gebratener Jakobsmuschel
Diese gebratenen Jakobsmuscheln mit knackigem Apfelsalat haben unsere Gäste Willi O. und Josef L. zubereitet.
weiterlesen
Wirsingsalat mit Rinderhack
Diesen Wirsingsalat mit Rinderhack hat uns Peter 2015 zubereitet.
weiterlesen
Gebratene Kichererbsenbällchen mit Tomaten- Petersilien- Salat
Die Kichererbsenbällchen mit Tomaten- Petersilien- Salat sind Teil unserer heutigen Reise in den Orient
weiterlesen
Camarão frito com alho
Fritierte Krabben mit Knoblauch von Harald.
weiterlesen
Carne de porco à alentejana
Das traditionelle Rezept von Schweinefleisch à alentejana ist ein typisches Gericht der Algarve und nicht, wie man es erwarten würde, des Alentejo.
weiterlesen
Bacalhau à Brás traditionell
Traditioneller Bacalhau a Bras von Gregor zubereitet.
weiterlesen
Dorade mit Mandelöl
Italienisch sizilianisches Fischgericht mit Doradenfilet
weiterlesen
Seelachsfilet auf provenzalische Art
Leckeres und schnelles Fischgericht aus dem Backofen
weiterlesen
Klare Ochsenschwanzsuppe
Vorweg zur Menge: Das Rezept ist für 8 Portionen als Vorsuppe gedacht. Als Hauptspeise entspricht das etwa 4 Portionen.
weiterlesen
Lauwarmes Lachs – Carpaccio
Vorspeise, Snack, Amuse…. kommt immer gut !
weiterlesen
Rinderfilet im Spinat Blätterteig Mantel
Als Hauptgang haben wir heute Rinderfilet im Spinat Blätterteig Mantel, mit einem Waldpilz Ensemble an Portweinjus.
weiterlesen
Gebratene Jakobsmuscheln auf Avocado Papaya Salat
Diese gebratenen Jakobsmuscheln auf Avocado Papaya Salat sind eine mediterrane Vorspeise mit einem Hauch Italiens.
weiterlesen
Basilikum- Schaum- Süppchen
Dieses mediterrane Basilikum- Schaum- Süppchen mit Tomaten- Mozzarella- Töpfchen hat einen Hauch Italiens im Aroma.
weiterlesen
Tomaten- Mozzarellaspiesschen
Dieses Amuse aus Tomaten- Mozzarellaspiesschen mit mediterranen Variationen ist ein mediterranes Leckerchen !
weiterlesen
Avcobaleno di tonno nach Sante de Santis
Dieser bunte Teller ist immer für eine kulinarische Überraschung gut !
weiterlesen
Pollo alla cacciatora nach Sante de Santis
Pollo alla cacciatora – Geschmortes Huhn nach Jägerart Für Geflügelliebhaber ein echtes Gedicht
weiterlesen
Vitello Tonnato nach Sante de Santis
Tolles Sommergericht oder Vorspeise, dieses Rezept mit Kalbsnuss und Thunfisch stammt vom beliebten, leider bereits verstorbenen Sante de Santis.
weiterlesen
Chips von Auberginen mit Gambas und Curryvinaigrette
Ein wahrlich festlicher Snack !
weiterlesen
Der italienische Menüvorschlag von Helmut
Der italienische Menüvorschlag von Helmut mit Rezepten des Italieners Sante de Santis für den 24. September 2019 gestaltet sich in
weiterlesen
Arancini, eckige Risotto Reisbällchen
Sehr aufwendig, lohnt sich aber !
weiterlesen
Saltimbocca von der Aubergine
Diese Saltimbocca von der Aubergine ist ein leckerer vegetarischer Snack.
weiterlesen
Kartoffel Gurken Pfanne
Dieser leichte, vegetarische Snack geht immer !
weiterlesen
Gratinierte Jakobsmuschel mit Thymian und Porree
Herzhaft, schmackhaft, raffiniert…. lecker !
weiterlesen
Amuses bouches
Diese Amuses bouches sind sehr abwechslungsreich und können beliebig variiert werden.
weiterlesen
Mini-Pasteten
Die kleinen Dinger sind der Renner auf jedem Buffet.
weiterlesen
Wachtelei im Brickteig
Wachtelei im Brickteig mit wildem Spargel auf Kartoffelcreme
weiterlesen
