Suchergebnisse für „Pilze“

Dienstag, April 16, 2024

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Entenbrust in Honig karamellisiert mit confierten Pilzen

18. Mai 201922. Dezember 2019 Ralf Hoesen 6375 Views 0 Comments Champignons, Ente, Entenbrust, Pilze, Shiitake

21.11.2023 Harald Pasta und Nudeln

Tortellini

5. November 202325. November 2023 Ralf Hoesen 328 Views 0 Comments Balilikum, Champignons, Mascarpone, Parmesan, Salsicha, Shiitake Pilze, Tortellini

Tortellini sind ringförmige Teigwaren, die ähnlich wie Ravioli, gefüllt sind. Heute mal in Gemüsebrühe serviert.

2023 21.03.23 Ernst Suppen

Japanische Fischsuppe

22. März 2023 Ralf Hoesen 654 Views 0 Comments Austerpilze, Ernst, Japan, japanisch, Kurkuma, Lachs, Suppe, Thunfisch

Noch asiatischer geht fast nicht… diese Suppe ist ein absoluter Genuss

25.11.2015 Fleischgerichte Ralf Wild

Frischlingsbraten in Zweigeltsauce mit Knödel-Pilzauflauf und Kastanien-Trauben

26. Dezember 201926. Dezember 2019 Ralf Hoesen 4349 Views 0 Comments Braten, Frischling, Kastanien, Pilzauflauf, Rauchspeck, Trauben

Wenn jemand Wild und Pilze mag…. dann ist er hier mit Frischlingsbraten in Zweigeltsauce goldrichtig !

22.10.2019 Fleischgerichte Helmut Rind

Rinderfilet im Spinat Blätterteig Mantel

11. Oktober 201926. Dezember 2019 Ralf Hoesen 9688 Views 0 Comments Blätterteig, Portwein, Rinderfilet, Spinat, Waldpilze

Als Hauptgang haben wir heute Rinderfilet im Spinat Blätterteig Mantel, mit einem Waldpilz Ensemble an Portweinjus.

27.05.2014 Amuse Gueule Ralf Vegetarisch

Arancini, eckige Risotto Reisbällchen

21. August 201911. Oktober 2019 Ralf Hoesen 3175 Views 0 Comments Arancini, Mozzarella, Panko Mehl, Parmesan, Reis, Reisbällchen, Risotto, Schalotte, Wildpilze

Sehr aufwendig, lohnt sich aber !

09.12.2015 Ralf Suppen

Maronensuppe mit Champignons

18. August 201918. August 2019 Ralf Hoesen 3449 Views 0 Comments Butter, Chmpignons, Fleischbrühe, Maronen, Portwein, Puderzucker, Sahne, Suppe, Vanilleschote

Ein wirklich festliches Süppchen !

29.10.2013 Ente Geflügelgerichte Ralf

Steinpilz – Rahmkartoffeln mit Entenbrust

18. August 201922. Dezember 2019 Ralf Hoesen 4045 Views 0 Comments Butter, Entenbrust, Rahmkartoffeln, Sahne, Steinpilz

Zarte Entenbrust und butterweiche Kartoffeln… ein Gedicht !

25.11.2014 Amuse Gueule Ralf

Gefüllte Champignons

18. August 2019 Ralf Hoesen 3833 Views 0 Comments Chamgignons, gefüllt, Gouda, Knoblauch, Peterilie

Ein leckerer Starter 🙂

21.05.2019 Amuse Gueule Helmut Vorspeisen

Champignon im Bierteig mit Sauce Tartar

18. Mai 201921. Mai 2019 Ralf Hoesen 5977 Views 0 Comments Bierteig, Champignon, österreichisch, Sauce Tartar

Diese Vorspeise ist aus der traditionellen Küche Österreichs, nämlich aus dem Raum Salzburg. Hier findet ihr auch das Rezept