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Avogado Erdbeer Salat mit Ingwer Dressing
Apfelkompottleckereien
Prinzenfisch
Kartoffelpüreesuppe
Räucherlachs und Rührei
Marinierter Lachs mit Senfsauce
Kastaniencreme mit Birnen
Ananas Frischkäse Dessert
Mini-Frikadellen in Kokosbrühe
Rotbarbe mit süsser Chilisauce
Jakobsmuscheln mit Apfelsalat
Salatwraps mit Hackfleisch und Chili
Rezept einreichen
Video 22.10.2018 LF Mark
Video 22.05.2018 LF Günter
Galerie 21.09.2010
Birnen Spekulatius Dessert
Spitzpaprika mit Chiliquark zu Lammkoteletts
Kalte Gurkensuppe
Palatschinken
Lammkoteletts mit Kräuterbutter
Eiersalat mit Taschenkrebs und Hummer
Gebackene Roulade von Jakobsmuschel und Kaninchen mit Artischockentatar
Fünf mal kalter Fisch
Kiwi-Sorbet auf Apfelspalten
Schwalbennester mit jungem Gemüse
Orangen Gurken Salat mit gebratenen Garnelen
Mediterrane Lammkeule
Panna Cotta
Hausgebeizter Lachs mit Kartoffelplätzchen
Saltimbocca alla Romana mit Risotto
Calamari ripieni (Sardinien)
Spaghetti Vongole
Vitello tonnato (Piemont)
Salat mit Frischkäse und Früchten
Apfelküchle mit Eis und Sahne
Erdbeer – Basilikum Sorbet mit gestoßenem schwarzen Pfeffer
Galerie Bilder 21.06.2011
Gazpacho
Herzoginnen-Kartoffeln
Bohnen
Kalbsröllchen mit Walnüssen und Salbei
Mojito-Sorbet
Tamboril auf Tomaten-Fenchel Bett
Avocado-Mango Salat
Weihnachtssuppe
Sopa de Natal Algarviana
Entenbrust in Rotwein - Kirschsauce
Paprika-Avocadospalten
Quarkmousse mit Cassis- und Waldbeeren
Möhrencremesuppe mit Sellerie
Mariniertes Rinderfilet mit Parmesan-Chips
Duo von Riesenkrevetten und Kefen
Galerie 24.04.2012
Süsse Sünde - Dessert
Gefüllte Schollenfilets auf Meerrettich-Risotto
Senfsuppe mit Graved-Lachs
22.11.2011
Artischockenblätter mit Shrimps
Kürbiscreme mit Parmesan
Geschmorte Rinderbäckchen mit gestampftem Karotten-Kartoffel-Gemüse und Bohnen
22.02.2011
Gedämpfte Hühnchen-Garnelen-Bällchen im Reismantel auf Gurken-Mango-Salat
Lachstatar mit Limettencréme
Apfel-Sellerie-Suppe
Schokolade, Moscatel Mousse und Mandarine
Filet vom schwarzen Schwein
Lauwarmer Lachssalat mit Basilikum und Vinaigrette
Thunfischfilet in Sesam-Kruste auf Mango-Salat
Seezunge in Haselnussbutter mit Haselnüssen und Endivien
Seeteufel mit jungfräulicher Sauce
31.12.2016
13.12.2016
22.11.2016
23.10.2016
26.04.2016
22.03.2016
09.12.2014
28.10.2014
23.09.2014
22.07.2014
Galerie 27.05.2014
22.04.2014
25.03.2014
28.01.2014
23.10.2012
25.09.2012
24.07.2012
Galerie 31.01.2012
06.12.2011
27.09.2011
22.03.2011
28.04.2010
Galerie 23.03.2010
28.01.2010
16.05.2006
20.11.2007
16.10.2007
26.06.2007
22.05.2007
24.04.2007
20.03.2007
26.02.2007
30.01.2007
29.04.2008
21.10.2008
24.09.2008
20.05.2008
26.02.2008
29.01.2008
20.10.2009
22.09.2009
16.06.2009
19.05.2009
18.03.2009
24.02.2009
Galerie vom 29.01.2009
06.10.2015
09.12.2015
20.10.2015
22.09.2015
26.07.2015
23.06.2015
28.04.2015
Apfel- Speck- Ziegenkäse Turm mit Honig
24.03.2015
24.02.2015
26.05.2015
22.10.2018
Zürcher Ratsherrentopf
Bölletünne
Soledurner Wysüppli
23.02.2016
26.01.2016
Kartoffel Gurken Pfanne
Saltimbocca von der Aubergine
Gâteau von der Manjari-Schokolade
Rinderfilet und geschmortes Bäckchen
Pfirsich- Aprikosensorbet
Wachtelei im Brickteig
Garnelen in Apfelkressesüppchen
Variation von der Petersilie
Lachsröllchen mit Meerrettich-Schaumfüllung
Roqueforttörtchen
Roqueforttörtchen mit Quittenkompott
Limoncello
Limoncello
Leber mit Schalotten und Roter Beete
Tamboril-Saltimbocca
Tamboril-Saltimbocca
Mozarella Schiffchen von Ernst
Mozarella-Schiffchen
Mozarella Schiffchen von Ernst
24.09.2018
Spaghetti mit Basilikum Pesto
Spaghetti mit Basilikum Pesto
Gazpacho
Gazpacho
Lachs-Crepe-Röllchen
Lachs-Crepe-Röllchen, gefüllt mit Frischkäse
Fasanenessenz
Fasanenessenz
Löffelführung von Heinz
23.02.2010
24.11.2009
Bella Italia
25.02.2014
29.10.2013
23.04.2013
Seezungenröllchen
Seezungenröllchen in Camembert - Rahm
Eier - Käse - Salat
Eier - Käse - Salat
Schaumsüppchen von der Petersilienwurzel
Schaumsüppchen von der Petersilienwurzel
21.08.2018
Amuse Gueule: Forelle auf Kohlrabipüree
Forelle auf Kohlrabipüree
Scholle als gefüllte Roulade im Speckmantel
Scholle als gefüllte Roulade im Speckmantel
Gebratene Dourade mit Kokossauce
Dorade gebraten, mit Kokossauce
Rucolasuppe mit Spinatroulade
Ruculasuppe mit Spinatrouladen
Feb 2017 LF Heinz
21.02.2017
von Paul Tiramisu ohne Ei
Tiramisu ohne Ei
Gefüllte Putenrouladen
Gefüllte Putenrouladen
Löffelführer Erich
21.03.2017
Fischsuppe portugiesische Art
Fischsuppe portugiesische Art
Chicoree - Salat mit Roquefort
Chicoree - Salat mit Roquefort
Rinder-Saté mit Erdnuss-Kokos-Sauce
Rinder-Saté mit Erdnuss-Kokos-Sauce
Dreierlei vom Wachtelei
Allerlei vom Wachtelei
Mandelparfait mit Espresso-Biskuit
Mandelparfait mit Espresso-Biskuit
Geschmortes Lamm
Geschmortes Lamm
Steinbutt mit Venusmuscheln
Steinbutt mit Venusmuscheln
Kichererbsensuppe mit Lammfilet
Kichererbsensuppe mit Lammfilet
Die Tafel von Ernst
20.06.2017
Gebackene Banane mit Honig
Gebackene Banane mit Honig
Sushi von Peter
Apfelsushi
Schwäbische Maultaschen
Maultasche, Herrgottsbescheißerle
Wachtel auf rieslingskraut
Wachteln mit Rieslingskraut
Omas Löffelspatzen
Omas Löffelspatzen
Cappuccino von Curry und Zitronengras
Cappuccino von Curry und Zitronengras
Peters Tafel zu Ostern 2017
18.04.2017
Pochierte Eier im Salatnest mit Räucherlachsstreifen und Kresse
Pochierte Eier im Salatnest mit Räucherlachsstreifen und Kresse
Schokoladen-Chili-Eiscreme auf Ananas- Carpaccio mit Avocado und warmem Rumschaum
Schokoladen-Chili-Eiscreme auf Ananas- Carpaccio mit Avocado und warmem Rumschaum
Ochsenschwanz in Karottensauce mit Couscous
Ochsenschwanz in Karottensauce mit Couscous
Gefüllte Rotbarbe auf Safran-Paprika-Risotto mit Mandelschaum
Gefüllte Rotbarbe auf Safran-Paprika-Risotto mit Mandelschaum
Auberginenauflauf mit Tomatensauce und Pesto
Auberginenauflauf mit Tomatensauce und Pesto
Gratinierte Jakobsmuschel mit Thymian und Porree
Gratinierte Jakobsmuschel mit Thymian und Porree
Gefüllte Birnencrepes
Gefüllte Birnencrepes
Entenbrust in Honig karamellisiert mit confierten Pilzen
Entenbrust in Honig karamellisiert mit confierten Pilzen
Rinderfilets auf Madeira Art - Bifes á Madeirense
Rinderfilets auf Madeira Art - Bifes á Madeirense
Geschmorte Rinderbäckchen mit gestampftem Karotten-Kartoffel-Gemüse und Bohnen
Geschmorte Rinderbäckchen
Zürcher Geschnetzeltes von Vincent
Zürcher Geschnetzeltes
Gebackene Garnele auf einem Mango-Papayaconfit
Galettes Bretonnes
Krabben Cocktail mit Avocado
Krabben Cocktail mit Avocado
Weihnachtssuppe - Sopa de Natal Algarvia
Algarve Weihnachtssuppe - Sopa de Natal Algarvia
Tafel April 2006
11.04.2006
Tafel März 2006
28.03.2006
Die Tafel
21.02.2006
Dipps zum Lachs
17.01.2006
Weihnachten 2005
13.12.2005
Die Tafel
18.10.2005
Die Tafel
06.06.2005
der Ralle...
20.04.2005
Die Tafel
21.03.2005
Gute Laune Manni
07.10.2004
17.08.2004
LF Ralf
25.05.2004
27.01.2004
18.03.2003
das waren noch Zeiten...
12.11.2003
Chuchi Algarve
28.10.2003
Franz schlägt die Hände über den Kopf
25.09.2003
Ostern 2003
10.04.2003
Franz wie er leibt und lebt...
18.02.2003
Lachsröllchen mit Avogado
Lachs Avocado Rolle
Die Tafel von Günter
31.01.2017
Turbantini al pollo
Turbantini al pollo
Wachtel Amuse
Dreierlei vom Wachtelei
Rote Beerengrütze
Rote Beerengrütze
Garnelen-Zitronen-Spieße
Garnelen-Zitronengras-Spieße
Spanische Mandelsuppe
Spanische Mandelsuppe
Kaiserschmarrn
Kaiserschmarrn
Rinderfilet mit Balsamicosauce und Spätzle
Rinderfilet mit Balsamicosauce und Spätzle
Jamaikanische Kürbissuppe
Jamaikanische Kürbissuppe
April 2004
27.04.2004
Villas and Homes
Funktion einer Cataplana
Funktion einer Cataplana
Pflege einer Kupfer Cataplana
Pflege einer Cataplana
Kupfer treiben
Die Geschichte der Cataplana
Apfel im Nussmantel
Apfel im Nussmantel
Weihnachtlicher Schmorbraten
Weihnachtlicher Schmorbraten
Heilbutt mit einer Mandelkruste
Heilbutt mit einer Mandelkruste
Klassische Weihnachtssuppe
Weihnachtssuppe
Tatar aus Brokkoli und roter Beete
Tatar aus Brokkoli und roter Beete
Saltimbocca von der Jakobsmuschel
Saltimbocca von der Jakobsmuschel
Lachsröllchen mit Avogado
Lachsröllchen mit Avogado
Günters Tafel
22.05.2018 LF Günter
Panna Cotta mit Orangensauce
Panna Cotta mit Orangensauce
Kalbsröllchen gefüllt
Kalbsröllchen gefüllt
Klare Tomatensuppe
Klare Tomatensuppe mit Mozzarella - Ravioli
Doradefilet auf Ratatouille mit Polentaschnittchen
Doradefilet auf Ratatouille mit Polentaschnittchen
Fondant au Chocolat
Fondant au Chocolat
Neun-Kräuter-Suppe
Neun-Kräuter-Suppe oder auch Gründonnerstagsuppe
Lachspralinen mit Dillfrischkäse
Lachspralinen mit Dillfrischkäse
Klassische Roulade
Klassische Rinderroulade
Fischpastete von Peter
Warme Fischpastete mit Estragonsauce
Pistazien Mousse von Günter
Pistazien Mousse
Forellenfilet auf Porree
Räucherforelle auf Kohlrabipüree
Salat von Ernst
Chicoree-Selleriesalat
Gefüllte Champignons mit Speck und Mozzarella
Gefüllte Champignons mit Speck und Mozzarella
Mini-Pasteten
Mini-Pasteten
Dessert
Ananas mit Schokoladensauce
Frisch, zitronig... Helmut ;)
27.02.2018 LF Helmut
Mini Croissants
Mini Croissants
Käsekuchen mit Vanille und Orange
Käsekuchen mit Vanille und Orange
Lachstatar auf Schwarzwurzelrösti
Lachstatar auf Schwarzwurzelrösti
Mango-Frühlingszwiebel-Salat
Mango-Frühlingszwiebel-Salat
Kartoffelsuppe mit Steinpilzen
Kartoffelsuppe mit Steinpilzen
Wolfsbarsch mit Spargel und Mousse vom Topinambur
Wolfsbarsch mit Spargel und Mousse vom Topinambur
Grüner Spargel mit gegrillter Jakobsmuschel
Grüner Spargel mit gegrillter Jakobsmuschel
Chuchis
Jakobsmuscheln auf Fruchtchutney
Jakobsmuscheln auf Fruchtchutney
BBQ mit Damen bei Tracy und Manfred
24.07.2018 BBQ mit Damen
Peters Tafel
24.04.2018 LF Peter
Die Tafel von Helmut, Motto: Asien
26.06.2018
2 neue Michelin Sterne am Algarve Himmel
Gusto und Vista, 2 neue Michelin Sterne am Algarve Himmel
Zimtaprikosen gefüllt mit Ziegenfrischkäse
Zimtaprikosen gefüllt mit Ziegenfrischkäse
Gefüllte Champignons
Gefüllte Champignons
Amuses bouches
Amuses bouches
Mandelaprikosen im Baconmantel
Mandelaprikosen im Baconmantel
Kaviar auf Kartoffeltarteletts
Kaviar auf Kartoffeltarteletts
Sbrinz Chips
Sbrinz Chips
Thunfisch auf Sprossensalat
Thunfisch auf Sprossensalat
Gruyere Taler
Gruyere Taler
Gefüllte Bresaola Säckchen
Gefüllte Bresaola Säckchen
Lachs mit Meerrettichcreme und Dill
Lachs mit Meerrettichcreme und Dill
37. Biker Treffen in Faro - 80.000 L Bier in 4 Tagen....
Marinierte Hühnchenbrust in Kokosmilch
Marinierte Hühnchenbrust in Kokosmilch
Michelin Sterne Portugal
Und in Portugal gehen die Michelin Sterne 2017 an....
Hirschrückenfilets mit Trüffel Risotto
Hirschrückenfilets mit Trüffel Risotto
Hirschentrecote mit Walnusskruste
Hirschentrecote mit Walnusskruste
Garnelen auf Frühlingszwiebelsalat
Garnelen auf Frühlingszwiebelsalat
Warmer Auberginensalat mit Schafskäse
Herzogin Kartoffeln
Arancini, eckige Risotto Reisbällchen
Steinpilz - Rahmkartoffeln mit Entenbrust
Entenbrust im Himbeerteich mit Salbeispätzle
Fleischspießchen mit Erdnusssoße
Seezunge auf Beluga Linsen
Gebratener Wolfsbarsch auf Fenchel
Seeteufel aus dem Ofen
Vitello Tonnato
Vitello Tonnato
Bruschetta
Zitronen - Basilikum - Sorbet
Zitronen - Basilikum - Sorbet
Avocado - Sorbet
Orangen - Campari – Sorbet
Frühlingsrolle mit Fleisch
Sushi (Amuse Gueule)
Post Format: Gallery
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