Kürbispuffer

Diese weichen Puffer sind in Südafrika schon seit Generationen eine beliebte Süßspeise. Die Kapmalaien nennen sie Bollas und essen sie während der Fastenzeit nach Sonnenuntergang.
Kürbispuffer passen als leckere Beilage zu Curry oder Bobotie.

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Gelber Reis

Geelrys (gelber Reis) schmeckt wunderbar zu Bobotie und Curry. Man nennt ihn auch Begrafnisrys (Begräbnisreis), denn nach holländischem und kapmalaiischem Brauch reichte man ihn nach Beerdigungen zum Essen.

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