Amuse Gueule

19.05.2020 Amuse Gueule Vegetarisch Vorspeisen 

Peixinhos da horta

6. März 20206. März 2020 Ralf Hoesen 517 Views 1 Kommentar Amuse, Gartenfischchen, grüne Bohnen, Peixinho da horta, Portugal, portugiesisch, vegetarisch

  Ein typisch portugiesisches Gericht, der Gartenfisch, kann als köstliches vegetarisches Ovolacto-Rezept betrachtet werden, mit einem unwiderstehlichen Geschmack, der als

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04.02.2020 Amuse Gueule Franz 

Amuse Gueule Eggcellent

27. Januar 20204. Februar 2020 Ralf Hoesen 263 Views 0 Kommentare Ahornsirup, Amuse, Balsamico, bouche, Eggcellent, Ei, Gueule, Hors d’oeuvre, Sahne, Sherry

Ein Gaumenkitzler zum perfekten Einstieg. Dieses Hors d’oeuvre weckt den Gaumen wegen des Gegensatzes an heiß-kalt-süß-saueren Zutaten auf genialer und unvergesslicher Weise.

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19.12.2019 Amuse Gueule Erich 

Foie gras mit Pumpernickel und Maracujasaftreduktion

29. November 201920. Dezember 2019 Ralf Hoesen 331 Views 0 Kommentare Butter, Foie Gras, Maracuja, Pumpernickel, Thymian

Dieses Kleinod eignet sich als Vorspeise, Fingerfood und Amuse Gueule.

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19.11.2019 Amuse Gueule Ralf Vorspeisen 

Sbrinz-Rollen mit Senfrahm

3. November 201919. November 2019 Ralf Hoesen 508 Views 0 Kommentare Dijon, Rahm, Sbrinz-Rollen, schweizerisch, Senf

Sbrinz ist ein Hartkäse und ähnelt dem italienischen Parmesan, wir nehmen ihn heute für unser Amuse.

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22.10.2019 Amuse Gueule Ralf 

Tomaten- Mozzarellaspiesschen

11. Oktober 201922. Oktober 2019 Ralf Hoesen 385 Views 0 Kommentare Amuse Gueule, italienisch, Jakobsmuschel, mediterran, Mozzarella, Parmaschinken

Dieses Amuse aus Tomaten- Mozzarellaspiesschen mit mediterranen Variationen ist ein mediterranes Leckerchen !

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24.04.2012 Amuse Gueule Ralf 

Gefüllte Bresola Säckchen

17. September 201928. September 2019 Ralf Hoesen 334 Views 0 Kommentare Amuse, Bresola, Olivenkerne, Parmaschinken, Rucola

Gefüllte Bresola Säckchen Ein sehr empfehlendswertes kleines Etwas !   Please follow and like us:

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31.05.2011 Amuse Gueule Gregor 

Gruyere Taler

17. September 201917. September 2019 Ralf Hoesen 454 Views 0 Kommentare Amuse, Creme fraiche, Fingerfood, Gruyere, Kräuter, Schinkenwürfel, Taler

Gruyere Taler Super leckerer Snack für´s BBQ oder als Fingerfood. Please follow and like us:

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24.09.2019 Amuse Gueule Günter Vorspeisen 

Crostini alla romana nach Sante de Santis

12. September 201911. Oktober 2019 Ralf Hoesen 439 Views 0 Kommentare Baguette, Crostini, Crostini alla romana, italienisch, mediterran, Mozzarella, Sante de Santis, Scamorza, Schinken

Crostini alla romana – Crostini mit rohem Schinken Dieser knusperige Snack kommt immer gut als Fingerfood vorneweg ! Please follow

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Amuse Gueule Gerhard 

Roqueforttörtchen mit Quittenkompott

7. September 2019 Ralf Hoesen 265 Views 0 Kommentare Amuse Gueule, Creme fraiche, Quitten, Roquefort, Sherry

  Absolut köstlich…. und raffiniert. Please follow and like us:

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Amuse Gueule Ralf 

Leckere Crostini mit Kürbiscreme

7. September 20197. September 2019 Ralf Hoesen 344 Views 0 Kommentare Ciabatta, Crostini, Kürbis, Majoran, mediterran, Parmaschinken

  Toller Snack bei Hitze, italienischem oder BBQ Please follow and like us:

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28.10.2014 Amuse Gueule Mark 

Chips von Auberginen mit Gambas und Curryvinaigrette

7. September 20197. September 2019 Ralf Hoesen 231 Views 0 Kommentare Aubergine, Curry, Gambas, mediterran, Vinaigrette

  Ein wahrlich festlicher Snack ! Please follow and like us:

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27.05.2014 Amuse Gueule Ralf Vegetarisch 

Arancini, eckige Risotto Reisbällchen

21. August 201911. Oktober 2019 Ralf Hoesen 611 Views 0 Kommentare Arancini, Mozzarella, Panko Mehl, Parmesan, Reis, Reisbällchen, Risotto, Schalotte, Wildpilze

  Sehr aufwendig, lohnt sich aber ! Please follow and like us:

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Amuse Gueule Vegetarisch Vorspeisen 

Saltimbocca von der Aubergine

21. August 201928. Januar 2020 Ralf Hoesen 1361 Views 0 Kommentare Aubergine, Knoblauch, Mozzarella, Rosmarin, Salbei, Saltimbocca, vegetarisch

Diese Saltimbocca von der Aubergine ist ein leckerer vegetarischer Snack.

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24.06.2014 Amuse Gueule Ralf Vegetarisch 

Zimtaprikose, gefüllt

20. August 201920. August 2019 Ralf Hoesen 408 Views 0 Kommentare Aprikose, Cayennepfeffer, Melisse, Minze, Walnuss, Ziegenfrischkäse, Zimt

  ein erfrischender und vegetarischer Snack Please follow and like us:

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25.11.2014 Amuse Gueule Ralf 

Gefüllte Champignons

18. August 2019 Ralf Hoesen 527 Views 0 Kommentare Chamgignons, gefüllt, Gouda, Knoblauch, Peterilie

  Ein leckerer Starter 🙂 Please follow and like us:

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20.10.2015 Amuse Gueule Reto 

Amuses bouches

18. August 201930. November 2019 Ralf Hoesen 784 Views 0 Kommentare Aubergine, Datteltomaten, Meerrettich, Räucherlachs, Weintraube, Zahnstocher, Zucchino

Diese Amuses bouches sind sehr abwechslungsreich und können beliebig variiert werden.

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22.03.2016 Amuse Gueule Manfred L. Vorspeisen 

Lachs-Crepe-Röllchen, gefüllt mit Frischkäse

18. August 201920. August 2019 Ralf Hoesen 1102 Views 0 Kommentare Crepe, Frischkäse, Karotte, Lachs, Lachsröllchen

  Die Frischkäse- Lachsröllchen sind immer ein toller Snack ! Please follow and like us:

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Amuse Gueule Vegetarisch Vorspeisen 

Bruschetta

13. August 201911. September 2019 Ralf Hoesen 534 Views 0 Kommentare Balsamico, Basilikum, Bruschetta, Ciabatta, italienisch

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25.11.2015 Amuse Gueule Paul 

Mandelaprikose im Baconmantel

28. Juni 2019 Ralf Hoesen 324 Views 0 Kommentare Aprikose, Bacon, Mandel

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23.02.2016 Amuse Gueule Erich 

Sbrinz Chips

28. Juni 2019 Ralf Hoesen 386 Views 0 Kommentare Chiliflocken, Rosmarin, Sbrinz

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26.06.2019 Amuse Gueule Ernst Nachspeisen Vorspeisen 

Knusperzarte Haselnussblätter mit Camembert und Weintrauben

27. Juni 201927. Juni 2019 Ralf Hoesen 410 Views 0 Kommentare Camembert, Haselnuss, Weintraube

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Amuse Gueule Peter 

Apfelsushi

24. Mai 201924. Mai 2019 Ralf Hoesen 713 Views 0 Kommentare Algen, Apfel, Lachs, Sushi, Wasabipaste

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Amuse Gueule Ralf 

Forelle auf Kohlrabipüree

19. Mai 201919. Mai 2019 Ralf Hoesen 1028 Views 0 Kommentare Amuse, Forelle, geräuchert, Kohlrabi

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Amuse Gueule 

Kaviar auf Kartoffeltarteletts

18. Mai 2019 Ralf Hoesen 467 Views 0 Kommentare

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21.05.2019 Amuse Gueule Helmut Vorspeisen 

Champignon im Bierteig mit Sauce Tartar

18. Mai 201921. Mai 2019 Ralf Hoesen 1774 Views 0 Kommentare Bierteig, Champignon, österreichisch, Sauce Tartar

  Diese Vorspeise ist aus der traditionellen Küche Österreichs, nämlich aus dem Raum Salzburg. Hier findet ihr auch das Rezept

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21.05.2019 Amuse Gueule Ernst Vorspeisen 

Sacherkäse

16. Mai 201921. Mai 2019 Ralf Hoesen 615 Views 0 Kommentare Aufstrich, Österreich, österreichisch, Sacherkäse

Der Sacherkäse aus der traditionellen Küche Österreichs, nämlich, wie der Name vermuten lässt, aus Wien. Sacherkäse ist ein raffinierter Aufstrich

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31.01.2017 Amuse Gueule Ralf 

Lachs Avocado Rolle

16. Mai 201920. August 2019 Ralf Hoesen 1915 Views 0 Kommentare Avocado, Dill, Lachs, Lachsröllchen, Rolle

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01.02.2018 Amuse Gueule Ralf 

Mini-Pasteten

15. Mai 201921. März 2020 Ralf Hoesen 1900 Views 0 Kommentare Blätterteig, Champagner, Kerbel, Mini-Pasteten, Pasteten, Thymian, Vollrahm

Die kleinen Dinger sind der Renner auf jedem Buffet.

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24.10.2017 Amuse Gueule Mark 

Dreierlei vom Wachtelei

15. Mai 201928. Juni 2019 Ralf Hoesen 759 Views 0 Kommentare Kaviar, Lachs, Wachtelei

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Amuse Gueule Manfred L. Ralf 

Lachs-Crepe-Röllchen, gefüllt mit Frischkäse

15. Mai 201923. Mai 2019 Ralf Hoesen 1911 Views 0 Kommentare Crepe, Frischkäse, geräuchert, Lachs

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19.03.2019 Amuse Gueule Ralf 

Lachstatar auf Rösti

14. Mai 201916. Mai 2019 Ralf Hoesen 758 Views 0 Kommentare

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