Amuse Gueule – Chuchi Freunde

Peixinhos da horta

19.05.2020 Amuse Gueule Vegetarisch Vorspeisen

Peixinhos da horta

6. März 20206. März 2020 Ralf Hoesen 1013 Views 1 Kommentar Amuse, Gartenfischchen, grüne Bohnen, Peixinho da horta, Portugal, portugiesisch, vegetarisch

Ein typisch portugiesisches Gericht, der Gartenfisch, kann als köstliches vegetarisches Ovolacto-Rezept betrachtet werden, mit einem unwiderstehlichen Geschmack, der als

Eggcellent

04.02.2020 Amuse Gueule Franz

Amuse Gueule Eggcellent

27. Januar 20204. Februar 2020 Ralf Hoesen 444 Views 0 Kommentare Ahornsirup, Amuse, Balsamico, bouche, Eggcellent, Ei, Gueule, Hors d’oeuvre, Sahne, Sherry

Ein Gaumenkitzler zum perfekten Einstieg. Dieses Hors d’oeuvre weckt den Gaumen wegen des Gegensatzes an heiß-kalt-süß-saueren Zutaten auf genialer und unvergesslicher Weise.

Foie gras mit Pumpernickel

19.12.2019 Amuse Gueule Erich

Foie gras mit Pumpernickel und Maracujasaftreduktion

29. November 201920. Dezember 2019 Ralf Hoesen 538 Views 0 Kommentare Butter, Foie Gras, Maracuja, Pumpernickel, Thymian

Dieses Kleinod eignet sich als Vorspeise, Fingerfood und Amuse Gueule.

Sbrinz-Rollen mit Senfrahm

19.11.2019 Amuse Gueule Ralf Vorspeisen

Sbrinz-Rollen mit Senfrahm

3. November 201919. November 2019 Ralf Hoesen 718 Views 0 Kommentare Dijon, Rahm, Sbrinz-Rollen, schweizerisch, Senf

Sbrinz ist ein Hartkäse und ähnelt dem italienischen Parmesan, wir nehmen ihn heute für unser Amuse.

Tomaten- Mozzarellaspiesschen

22.10.2019 Amuse Gueule Ralf

Tomaten- Mozzarellaspiesschen

11. Oktober 201922. Oktober 2019 Ralf Hoesen 521 Views 0 Kommentare Amuse Gueule, italienisch, Jakobsmuschel, mediterran, Mozzarella, Parmaschinken

Dieses Amuse aus Tomaten- Mozzarellaspiesschen mit mediterranen Variationen ist ein mediterranes Leckerchen !

Gefüllte Bresola Säckchen

24.04.2012 Amuse Gueule Ralf

Gefüllte Bresola Säckchen

17. September 201928. September 2019 Ralf Hoesen 446 Views 0 Kommentare Amuse, Bresola, Olivenkerne, Parmaschinken, Rucola

Gefüllte Bresola Säckchen Ein sehr empfehlendswertes kleines Etwas ! Please follow and like us:

Gruyere Taler

31.05.2011 Amuse Gueule Gregor

Gruyere Taler

17. September 201917. September 2019 Ralf Hoesen 623 Views 0 Kommentare Amuse, Creme fraiche, Fingerfood, Gruyere, Kräuter, Schinkenwürfel, Taler

Gruyere Taler Super leckerer Snack für´s BBQ oder als Fingerfood. Please follow and like us:

Crostini alla romana

24.09.2019 Amuse Gueule Günter Vorspeisen

Crostini alla romana nach Sante de Santis

12. September 201911. Oktober 2019 Ralf Hoesen 634 Views 0 Kommentare Baguette, Crostini, Crostini alla romana, italienisch, mediterran, Mozzarella, Sante de Santis, Scamorza, Schinken

Crostini alla romana – Crostini mit rohem Schinken Dieser knusperige Snack kommt immer gut als Fingerfood vorneweg ! Please follow

Roqueforttörtchen

Amuse Gueule Gerhard

Roqueforttörtchen mit Quittenkompott

7. September 2019 Ralf Hoesen 353 Views 0 Kommentare Amuse Gueule, Creme fraiche, Quitten, Roquefort, Sherry

Absolut köstlich…. und raffiniert. Please follow and like us:

Crostini mit Kürbiscreme

Amuse Gueule Ralf

Leckere Crostini mit Kürbiscreme

7. September 20197. September 2019 Ralf Hoesen 499 Views 0 Kommentare Ciabatta, Crostini, Kürbis, Majoran, mediterran, Parmaschinken

Toller Snack bei Hitze, italienischem oder BBQ Please follow and like us:

Chips von Auberginen

28.10.2014 Amuse Gueule Mark

Chips von Auberginen mit Gambas und Curryvinaigrette

7. September 20197. September 2019 Ralf Hoesen 361 Views 0 Kommentare Aubergine, Curry, Gambas, mediterran, Vinaigrette

Ein wahrlich festlicher Snack ! Please follow and like us:

Arancini, Reisbällchen aus Risotto

27.05.2014 Amuse Gueule Ralf Vegetarisch

Arancini, eckige Risotto Reisbällchen

21. August 201911. Oktober 2019 Ralf Hoesen 811 Views 0 Kommentare Arancini, Mozzarella, Panko Mehl, Parmesan, Reis, Reisbällchen, Risotto, Schalotte, Wildpilze

Sehr aufwendig, lohnt sich aber ! Please follow and like us:

Saltimbocca von der Aubergine

Amuse Gueule Vegetarisch Vorspeisen

Saltimbocca von der Aubergine

21. August 201928. Januar 2020 Ralf Hoesen 1875 Views 0 Kommentare Aubergine, Knoblauch, Mozzarella, Rosmarin, Salbei, Saltimbocca, vegetarisch

Diese Saltimbocca von der Aubergine ist ein leckerer vegetarischer Snack.

Zimtaprikosen gefüllt

24.06.2014 Amuse Gueule Ralf Vegetarisch

Zimtaprikose, gefüllt

20. August 201920. August 2019 Ralf Hoesen 542 Views 0 Kommentare Aprikose, Cayennepfeffer, Melisse, Minze, Walnuss, Ziegenfrischkäse, Zimt

ein erfrischender und vegetarischer Snack Please follow and like us:

Gefüllte Champignons

25.11.2014 Amuse Gueule Ralf

Gefüllte Champignons

18. August 2019 Ralf Hoesen 678 Views 0 Kommentare Chamgignons, gefüllt, Gouda, Knoblauch, Peterilie

Ein leckerer Starter 🙂 Please follow and like us:

Amuses bouches

20.10.2015 Amuse Gueule Reto

Amuses bouches

18. August 201930. November 2019 Ralf Hoesen 1054 Views 0 Kommentare Aubergine, Datteltomaten, Meerrettich, Räucherlachs, Weintraube, Zahnstocher, Zucchino

Diese Amuses bouches sind sehr abwechslungsreich und können beliebig variiert werden.

Lachs-Crepe-Röllchen

22.03.2016 Amuse Gueule Manfred L. Vorspeisen

Lachs-Crepe-Röllchen, gefüllt mit Frischkäse

18. August 201920. August 2019 Ralf Hoesen 1431 Views 0 Kommentare Crepe, Frischkäse, Karotte, Lachs, Lachsröllchen

Die Frischkäse- Lachsröllchen sind immer ein toller Snack ! Please follow and like us:

Bruschetta

Amuse Gueule Vegetarisch Vorspeisen

Bruschetta

13. August 201911. September 2019 Ralf Hoesen 736 Views 0 Kommentare Balsamico, Basilikum, Bruschetta, Ciabatta, italienisch

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Mandelaprikose im Baconmantel

25.11.2015 Amuse Gueule Paul

Mandelaprikose im Baconmantel

28. Juni 2019 Ralf Hoesen 471 Views 0 Kommentare Aprikose, Bacon, Mandel

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Sbrinz Chips

23.02.2016 Amuse Gueule Erich

Sbrinz Chips

28. Juni 2019 Ralf Hoesen 526 Views 0 Kommentare Chiliflocken, Rosmarin, Sbrinz

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Camembert mit Haselnussblättern

26.06.2019 Amuse Gueule Ernst Nachspeisen Vorspeisen

Knusperzarte Haselnussblätter mit Camembert und Weintrauben

27. Juni 201927. Juni 2019 Ralf Hoesen 547 Views 0 Kommentare Camembert, Haselnuss, Weintraube

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Apfelsushi

Amuse Gueule Peter

Apfelsushi

24. Mai 201924. Mai 2019 Ralf Hoesen 927 Views 0 Kommentare Algen, Apfel, Lachs, Sushi, Wasabipaste

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Forelle auf Kohlrabipüree

Amuse Gueule Ralf

Forelle auf Kohlrabipüree

19. Mai 201919. Mai 2019 Ralf Hoesen 1318 Views 0 Kommentare Amuse, Forelle, geräuchert, Kohlrabi

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Kaviar auf Kartoffeltarteletts

Kaviar auf Kartoffeltarteletts

18. Mai 2019 Ralf Hoesen 596 Views 0 Kommentare

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Champignon im Bierteig mit Sauce Tartar

21.05.2019 Amuse Gueule Helmut Vorspeisen

Champignon im Bierteig mit Sauce Tartar

18. Mai 201921. Mai 2019 Ralf Hoesen 2112 Views 0 Kommentare Bierteig, Champignon, österreichisch, Sauce Tartar

Diese Vorspeise ist aus der traditionellen Küche Österreichs, nämlich aus dem Raum Salzburg. Hier findet ihr auch das Rezept

Sacherkäse

21.05.2019 Amuse Gueule Ernst Vorspeisen

Sacherkäse

16. Mai 201921. Mai 2019 Ralf Hoesen 798 Views 0 Kommentare Aufstrich, Österreich, österreichisch, Sacherkäse

Der Sacherkäse aus der traditionellen Küche Österreichs, nämlich, wie der Name vermuten lässt, aus Wien. Sacherkäse ist ein raffinierter Aufstrich

Lachsröllchen mit Avocado

31.01.2017 Amuse Gueule Ralf

Lachs Avocado Rolle

16. Mai 201920. August 2019 Ralf Hoesen 2568 Views 0 Kommentare Avocado, Dill, Lachs, Lachsröllchen, Rolle

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01.02.2018 Amuse Gueule Ralf

Mini-Pasteten

15. Mai 201921. März 2020 Ralf Hoesen 2247 Views 0 Kommentare Blätterteig, Champagner, Kerbel, Mini-Pasteten, Pasteten, Thymian, Vollrahm

Die kleinen Dinger sind der Renner auf jedem Buffet.

Dreierlei vom Wachtelei

24.10.2017 Amuse Gueule Mark

Dreierlei vom Wachtelei

15. Mai 201928. Juni 2019 Ralf Hoesen 933 Views 0 Kommentare Kaviar, Lachs, Wachtelei

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Lachs-Crepe-Röllchen

Amuse Gueule Manfred L. Ralf

Lachs-Crepe-Röllchen, gefüllt mit Frischkäse

15. Mai 201923. Mai 2019 Ralf Hoesen 2376 Views 0 Kommentare Crepe, Frischkäse, geräuchert, Lachs

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Lachstatar auf Rösti

19.03.2019 Amuse Gueule Ralf

Lachstatar auf Rösti

14. Mai 201916. Mai 2019 Ralf Hoesen 972 Views 0 Kommentare

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