Gegrillte Picanha – Picanha grelhada

 

Gegrillte Picanha - Picanha grelhada

5 von 1 Bewertung
Gericht Fleischgericht
Land & Region brasilianisch
Portionen 4 Personen

Equipment

  • Grill

Zutaten
  

  • 500 g Rinderfilet oder Picanha Fleisch
  • 3 Stk Avocados
  • 1 Stk Ei
  • 1 Stk Tomate
  • ½ Stk Zwiebel gross
  • 1 Stk Limone
  • 1 TL Tabasco oder Piri-Piri
  • 1 EL Himbeeressig
  • etwas Pfeffer und Salz
  • etwas Olivenöl
  • etwas Koreander

Anleitungen
 

  • Tomaten, Zwiebeln, Avocado sehr fein würfeln, Ei 15 min. kochen, ebenso fein würfeln. Mit
    Salz, Olivenöl, Limonensaft, Himbeeressig, Piri-Piri würzen. Vorsichtig vermischen, damit
    die Struktur noch etwas körnig bleibt.
  • Filets mit Pfeffer und groben Salz würzen und auf dem Grill bei grosser Hitze kurz auf beiden Seiten anbraten.
Keyword Avocado, gegrillt, Grill, Limone, Picanha
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