Heute wurde dicke Rippe geschmort
Aktualiert am 17. Februar 2021 von Ralf Hoesen
Dicke Rippe
Dicke Rippe geschmort
Zutaten
- 1,5 kg dicke Rippe
- 2 Stk Zwiebel mittelgross
- 2 Stk Möhre
- 2 Stk Knoblauch Zehe
- 1 Flasche Dunkelbier
- 1 Dose Tomaten
- 1 EL Paprika Pulver, scharf
- 2 EL Senf mittelscharf
- 3 Stk Lorbeerblatt
- etwas Olivenöl zum anbraten
Anleitungen
- Die dicke Rippe waschen wir kurz ab, trocknen sie und würzen dann mit Pfeffer, Salz und Paprika.
- Das Olivenöl kommt in den Bräter und bei guter Hitze wird die Rippe dann von allen Seiten gut angebraten. Dann nehme wir das Fleisch aus dem Bräter und legen es auf Seite.
- Knoblauch, Zwiebeln und Möhren kommen klein gewürfelt in den Bräter und werden ebenfalls scharf angebraten.
- Jetzt geben wir die restlichen Zutaten alle ebenfalls in den Topf und löschen das Ganze langsam mit dem Bier ab. Die ganze Geschichte lassen wir eine Stunde bei kleiner Hitze garen.
Nährwerte
Calories: 126kcalCarbohydrates: 11.3gFat: 6.2gSaturated Fat: -2g
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