Omas Löffelspatzen sind die besten

Wasser- bzw. Mehlspatzen, oder Omas Löffelspatzen, schwäbisch, schwäbische Küche, andere Beilagen findet ihr hier auch.

Omas Löffelspatzen
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Omas Löffelspatzen

Gericht: Beilage
Land & Region: schwäbisch
Keyword: Löffelspatzen, Mehlspatzen, schwäbisch, Wasserspatzen
Portionen: 4 Portionen

Zutaten

  • 400 g Mehl
  • 1 Stk Ei
  • 1 TL Salz
  • 300 ml Wasser

Anleitungen

  • Mehl in eine Schüssel sieben und mit dem Salz vermischen. Wasser und das Ei dazugeben und mit dem Kochlöffel durchschlagen, bis der Teig Blasen wirft. Danach einige Minuten quellen lassen.
  • Mit einem Teelöffel Spatzen abstechen und direkt in kochendes Salzwasser gleiten lassen. Wenn die Spatzen an der Oberfläche schwimmen, sind sie fertig.

Dort, wo wir kochen, gibt es ein wunderschönes Ferienhaus mit traumhaftem Meerblick und Energiezertifikat „Klasse A“ an der Algarve zu verkaufen.

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