Avogado Erdbeer Salat mit Ingwer Dressing

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Avogado Erdbeer Salat mit Ingwer Dressing
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Anleitungen
  1. Saft der Zitrone, Honig und Ingwer in einer Schüssel verrühren und mit Pfeffer und Salz würzen.
  2. Avogado halbieren, Kern entfernen, nochmals halbieren und mit einem Löffelaus der Schale lösen. Schräg in Stücke schneiden und in die Schüssel geben.
  3. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl goldgelb rösten. Abkühlen lassen und dann mit zu den Avogados geben.
  4. Erdbeeren putzen und je nach Größe halbieren oder gegebenenfalls vierteln. Mit den restlichen Zutaten vermengen.
Anrichten
  1. Etwas Salat in die Gläser verteilen und mit dem Avogado Erdbeersalat auffüllen. Eventuell noch ein paar Pinienkerne als Deko darüber streuen.
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