Erdbeer – Basilikum Sorbet mit gestoßenem schwarzen Pfeffer

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Erdbeer – Balsamico Sorbet mit gestoßenem schwarzen Pfeffer
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Anleitungen
  1. Den Essig zusammen mit 150 ml Wasser und dem Zucker in eine kleine Pfanne mit dickem Boden geben
  2. Unter rühren erhitzen bis die Flüssigkeit kocht und der Zucker aufgelöst ist.
  3. In der Zwischenzeit die Erdbeeren reinigen und zusammen mit den Balsamicoblättern im Mixer pürieren.
  4. Die Flüssigkeit vom Herd nehmen und das Püree hinzufügen.
  5. Zerstoßenen Pfeffer hinzufügen und in die Flüssigkeit rühren. Nicht zu wenig Pfeffer hinzufügen. Abschmecken!
  6. Eine Stunde in den Gefrierschrank stellen !
  7. Wenn das Produkt hinreichend kalt ist, für 30-60 Minuten in die Eismaschine.
  8. Fertig!!
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