Gefüllte Bresaola Säckchen

Aktualiert am 15. September 2021 von Ralf Hoesen

Gefüllte Bresaola Säckchen

Gefüllte Bresaola Säckchen

Ein sehr empfehlendswertes kleines Etwas !

4.54 from 15 votes

Rezept drucken Pin Recipe

Vorbereitungszeit 5 Minuten Min.

Zubereitungszeit 10 Minuten Min.

Gericht Amuse Gueule, Kleinigkeit

Küche Mediterran

Portionen 8 Portionen

Zutaten

  

1x2x3x

• 8 Scheiben Schinken Bresola, Bündnerfleisch oder Parmaschinken
• ½ Bund Rucola
• 50 g Pinienkerne
• etwas Parmesan gerieben, Menge je nach Geschmack
• etwas Balsamico (Crema di Balsamico)
  
• Schnittlauch Halme, blanchiert
• etwas Pfeffer und Salz

Anleitungen

 

• Bresaolascheiben ausbreiten.
  
  
• Aus fein geschnittenem Rucola, gehackten Pinienkernen und
  Parmesanstreifchen eine Füllung zubereiten, evtl. leicht pfeffern und
  salzen, mit eingekochtem Balsamico oder Crema di Balsamico
  aromatisieren.
  
  
• Jeweils einen Klecks der Füllung mittig auf die Bresolascheiben setzen, diese dann zum Säckchen hochziehen und mit blanchierten Schnittlauchhalmen zusammenbinden.

Keyword Amuse bouche, Amuse gueule, Bresaola, Bündnerfleisch, Parmaschinken, Pinienkerne, Rucola

Tried this recipe?Let us know how it was!

Please follow and like us: