Spaghetti Vongole

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Spaghetti Vongole
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Anleitungen
  1. Muscheln unter fließendem Wasser waschen und geöffnete Muscheln wegwerfen. Knoblauch, Petersilie und Peperoni waschen, putzen und fein hacken. Olivenöl mit Butter in einem großen Topf erhitzen und das Gemüse darin gut anschwitzen. Tomaten mit Saft dazu geben und einmal aufkochen lassen. Dann die Muscheln dazugeben und im geschlossenen Topf so lange kochen, bis sich die Muscheln geöffnet haben. Mit Salz und Pfeffer gut würzen. Ungeöffnete Muscheln aussortieren und wegwerfen. Die Muscheln mit dem "al dente" gekochtem Spaghetti vermischen.
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