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Portugal

Portugiesische Küche
19.05.2020 Chronik 

Der portugiesische Menuvorschlag von Ralf

6. März 20207. März 2020 Ralf Hoesen 666 Views 0 Kommentare 2020, Löffelführung, März, Menuvorschlag, Portugal, portugiesisch, Ralf

Im Monat März geht es auf eine kulinarische Reise durch Portugal.

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Baba de camelo
19.05.2020 Cremes und Pudding Nachspeisen 

Baba de Camelo

6. März 2020 Ralf Hoesen 1819 Views 0 Kommentare Baba de camelo, Kamelsabbel, Kondensmilch, Portugal, portugiesisch

Baba de camelo ist übersetzt eigentlich Kamelsabber. Klingt komisch, ist aber so. Und lecker !

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Peixinhos da horta
19.05.2020 Amuse Gueule Vegetarisch Vorspeisen 

Peixinhos da horta

6. März 20206. März 2020 Ralf Hoesen 1842 Views 1 Kommentar Amuse, Gartenfischchen, grüne Bohnen, Peixinho da horta, Portugal, portugiesisch, vegetarisch

  Ein typisch portugiesisches Gericht, der Gartenfisch, kann als köstliches vegetarisches Ovolacto-Rezept betrachtet werden, mit einem unwiderstehlichen Geschmack, der als

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19.05.2020 Helmut Meeresfrüchte Vorspeisen 

Camarão frito com alho

6. März 20207. März 2020 Ralf Hoesen 1066 Views 1 Kommentar Garnelen, Knoblauch, Krabben, Portugal, portugiesisch

  Fritierte Krabben mit Knoblauch kommen immer gut. Sind etwas aufwendig in den Vorbereitungen, die Mühe lohnt sich jedoch allemal.

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Carne de Porco à Alentejana
19.05.2020 Erich Fleischgerichte Schwein 

Carne de porco à alentejana

6. März 20206. März 2020 Ralf Hoesen 3949 Views 1 Kommentar Muscheln, Porco a alentejana, Portugal, portugiesisch, Schweinefleisch

Das traditionelle Rezept von Schweinefleisch à alentejana ist ein typisches Gericht der Algarve und nicht, wie man es erwarten würde, des Alentejo.

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Bacalhau à Brás
19.05.2020 Fischgerichte 

Bacalhau à Brás traditionell

6. März 2020 Ralf Hoesen 2095 Views 1 Kommentar Bacalhau, Bras, Ei, Oliven, Portugal, portugiesisch, Stockfisch

  Stockfisch nach Brás Art

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  • Gurkensalat, wie ihn Oma machte ! | Algarve Guide says:

    […] möchte, kann sich die Bilder, Zutaten u...

  • Ralf says:

    Ich hatte die Bölletünne genau so, wie im Rezept...

  • Meli aus der CH :-) says:

    Sorry, aber dieser Teig entspricht mit der Hefe dr...

  • Algarve Guide says:

    die Kruste.... die Sauce.... die Knödel.... hmmmm...

  • Ralf says:

    Das war echt der Hammer, Helmut. Well done :)...

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