Der portugiesische Menuvorschlag von Ralf
Im Monat März geht es auf eine kulinarische Reise durch Portugal.
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Portugal
Baba de Camelo
Baba de camelo ist übersetzt eigentlich Kamelsabber. Klingt komisch, ist aber so. Und lecker !
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Peixinhos da horta
Ein typisch portugiesisches Gericht, der Gartenfisch, kann als köstliches vegetarisches Ovolacto-Rezept betrachtet werden, mit einem unwiderstehlichen Geschmack, der als
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Camarão frito com alho
Fritierte Krabben mit Knoblauch kommen immer gut. Sind etwas aufwendig in den Vorbereitungen, die Mühe lohnt sich jedoch allemal.
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Carne de porco à alentejana
Das traditionelle Rezept von Schweinefleisch à alentejana ist ein typisches Gericht der Algarve und nicht, wie man es erwarten würde, des Alentejo.
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Bacalhau à Brás traditionell
Stockfisch nach Brás Art
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