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Thymian

Belgisches Schmorfleisch
04.02.2020 Ernst Fleischgerichte Rind 

Belgisches Schmorfleisch

27. Januar 20204. Februar 2020 Ralf Hoesen 1210 Views 0 Kommentare Abteibier, Belgien, Bier, Gulasch, Rind, Thymian, Trappisten, Weissbrot

Stoofvlees, Rindergulasch auf belgische Art

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Klare Ochsenschwanzsuppe
25.11.2014 Günter Suppen 

Klare Ochsenschwanzsuppe

26. Dezember 2019 Ralf Hoesen 1079 Views 0 Kommentare Fleischbrühe, Hackfleisch, Madeira, Ochsenschwanz, Rotwein, Suppe, Thymian, Whisky

  Vorweg zur Menge: Das Rezept ist für 8 Portionen als Vorsuppe gedacht. Als Hauptspeise entspricht das etwa 4 Portionen.

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Fleischgang
19.12.2019 Fleischgerichte Ralf Rind 

Geschmorte Ochsenschulter mit Spitzkohl

30. November 201926. Dezember 2019 Ralf Hoesen 1226 Views 0 Kommentare Creme fraiche, Kalbsfond, Knoblauch, Ochse, Portwin, Rotwein, Schalotte, Schlter, Spitzkohl, Thymian

Ein köstlicher Schmaus, mit butterzartem Fleisch zum Weihnachtsessen.

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Foie gras mit Pumpernickel
19.12.2019 Amuse Gueule Erich 

Foie gras mit Pumpernickel und Maracujasaftreduktion

29. November 201920. Dezember 2019 Ralf Hoesen 977 Views 0 Kommentare Butter, Foie Gras, Maracuja, Pumpernickel, Thymian

Dieses Kleinod eignet sich als Vorspeise, Fingerfood und Amuse Gueule.

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29.01.2013 Horst Meeresfrüchte Vorspeisen 

Gratinierte Jakobsmuschel mit Thymian und Porree

19. August 20196. März 2020 Ralf Hoesen 1059 Views 0 Kommentare Erdnussöl, Jakobsmuschel, Parmesan, Porree, Thymian

  Herzhaft, schmackhaft, raffiniert…. lecker ! Please follow and like us:

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01.02.2018 Amuse Gueule Ralf 

Mini-Pasteten

15. Mai 201921. März 2020 Ralf Hoesen 2975 Views 0 Kommentare Blätterteig, Champagner, Kerbel, Mini-Pasteten, Pasteten, Thymian, Vollrahm

Die kleinen Dinger sind der Renner auf jedem Buffet.

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Schlagworte

2020 (4) Album (6) Amuse (5) Apfel (5) Avocado (4) Balsamico (4) Basilikum (6) Blätterteig (3) Butter (4) Chuchi Freunde (8) Creme fraiche (4) Dessert (6) Entenbrust (3) Franz (4) Geburtstag (8) Honig (3) italienisch (13) Jakobsmuschel (6) Knoblauch (8) Kochabend (3) Lachs (8) Löffelführung (5) mediterran (7) Mozzarella (4) Parmaschinken (4) Portugal (6) portugiesisch (6) Portwein (4) Ralf (4) Rinderfilet (3) Rotwein (4) Sahne (9) Salat (4) Sante de Santis (7) Schalotte (5) schweizerisch (9) Seeteufel (4) Suppe (12) Thymian (6) vegetarisch (5) Vorspeise (5) Walnuss (3) Weisswein (6) Zimt (4) österreichisch (6)
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  • Gurkensalat, wie ihn Oma machte ! | Algarve Guide says:

    […] möchte, kann sich die Bilder, Zutaten u...

  • Ralf says:

    Ich hatte die Bölletünne genau so, wie im Rezept...

  • Meli aus der CH :-) says:

    Sorry, aber dieser Teig entspricht mit der Hefe dr...

  • Algarve Guide says:

    die Kruste.... die Sauce.... die Knödel.... hmmmm...

  • Ralf says:

    Das war echt der Hammer, Helmut. Well done :)...

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