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Weissweinsuppe mit Käsestengelchen
Gericht:
Suppe
Küche:
schweizerisch
Keyword:
Cremesuppe, Käsestängelchen, Käsestengelchen, schweizerisch, Weisswein
Portionen:
4
Portionen
Zutaten
Weissweinsuppe
3
dl
Fleischbouillon
2
dl
Weisswein
1
Lorbeerblatt
1
Nelke
1½
dl
Rahm
4
Eigelb
etwas
Pfeffer und Salz
1
Prise
Zimtpulver
Käsestängelchen, 40 - 50 Stück
1
g
Mehl
etwas
Salz
60
g
Butter
50
g
Parmesan
gerieben
70
g
Rahmquark
2
EL
Rahm
1
Eigelb
eventuell
Mohnsamen
oder Kümmel