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Gurkensalat
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Gurkensalat wie ihn Oma macht

Die Grossmutter von Tim Mälzer und meine machen ihn gleich gut :)
Vorbereitungszeit5 Minuten
Gesamtzeit10 Minuten
Gericht: Beilage, Salat, vegetarisch, Vorspeise
Küche: gut bürgerlich, raffiniert
Keyword: Bio, Salat, Salatgurke, vegetarisch, Vorspeise
Portionen: 2

Zutaten

  • 2 Stk Salatgurken
  • 1 Bund Dill
  • 1 Stk Schalotte
  • 2 EL Sahne
  • etwas Pfeffer und Salz
  • etwas Zucker
  • 1 EL Essig Weissweinessig, guter

Anleitungen

  • Die beiden Gurken schälen und dann mit dem Gemüsehobel so dünn wie möglich schneiden. Ich habe es lieber mit dem Messer gemacht.
  • Jetzt geben wir die Gurkenscheiben in eine Schüssel und würzen mit Salz, Pfeffer und Zucker. Dann kneten wir das Ganze gut (vorsichtig, nicht zerdrücken) durch und stellen es zur Seite.
  • Jetzt nehmen wir den Dill und die Schalotte und schneiden beides ganz klein. (da ich keinen Dill im Beet hatte, nahm ich Petersilie und Schnittlauch).
  • Nun nehmen wir die Schüssel mit den Gurken und schütten das Gurkenwasser ab. Ihr werdet staunen, wie viel das ist.
  • Jetzt geben wir die Sahne, Schalotte und die Kräuter zu. Das ganze wird verrührt und noch etwas ziehen lassen. Dann nochmal kurz abschmecken und servieren.