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Dicke Rippe

Dicke Rippe geschmort
Vorbereitungszeit10 Minuten
Zubereitungszeit1 Stunde 20 Minuten
Gericht: Fleischgericht
Küche: gut bürgerlich
Keyword: Bier, Rippe, Scheinefleisch, Schmorbraten
Portionen: 4 Portionen
Kalorien: 126kcal

Zutaten

  • 1,5 kg dicke Rippe
  • 2 Stk Zwiebel mittelgross
  • 2 Stk Möhre
  • 2 Stk Knoblauch Zehe
  • 1 Flasche Dunkelbier
  • 1 Dose Tomaten
  • 1 EL Paprika Pulver, scharf
  • 2 EL Senf mittelscharf
  • 3 Stk Lorbeerblatt
  • etwas Olivenöl zum anbraten

Anleitungen

  • Die dicke Rippe waschen wir kurz ab, trocknen sie und würzen dann mit Pfeffer, Salz und Paprika.
  • Das Olivenöl kommt in den Bräter und bei guter Hitze wird die Rippe dann von allen Seiten gut angebraten. Dann nehme wir das Fleisch aus dem Bräter und legen es auf Seite.
    scharf anbraten
  • Knoblauch, Zwiebeln und Möhren kommen klein gewürfelt in den Bräter und werden ebenfalls scharf angebraten.
  • Jetzt geben wir die restlichen Zutaten alle ebenfalls in den Topf und löschen das Ganze langsam mit dem Bier ab. Die ganze Geschichte lassen wir eine Stunde bei kleiner Hitze garen.

Nährwerte

Calories: 126kcal | Carbohydrates: 11.3g | Fat: 6.2g | Saturated Fat: -2g