Crostini mit Olivencreme und mit Birne Gorgonzola
Crostini mit Olivencreme und mit Birne Gorgonzola, als Gruss aus der Küche oder auch als Sommersnack, immer ein Genuss.
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Search Results for: Knoblauchzehe
Meeresfrüchte Cataplana mit Fisch
Die Cataplana mit Meeresfrüchten ist ein sehr beliebtes Gericht in den Restaurants der Algarve
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Bouillabaisse
Eine kräftige Fischsuppe geht immer !
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Seeteufel mit Macadamiakruste, grünem Selleriepüree in einem Orangen-Safran-Jus
Ein anspruchsvolles, aber sehr leckeres Gericht. Danke Heinz !
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Schweinbäckchen, geschmort, mit Rotkohl und Pü
Erstaunlich, wie zart und saftig das Schweinebäckchen nach 4 Stunden (oder mehr) schmoren im Topf werden kann.
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Japanische Fischsuppe
Noch asiatischer geht fast nicht… diese Suppe ist ein absoluter Genuss
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Georgische Auberginen Röllchen
Diese vegetarische Vorspeise ist auch als Beilage eine leckere Ergänzung zu einem Gericht
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Nüsse mal anders: Leckere Rezeptideen für eine abwechslungsreiche Küche
Nüsse sind nicht nur gesund und nährstoffreich, sondern auch vielseitig einsetzbar.
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Apfel- Kresse- Süppchen mit Garnelen
Dieses schmackhafte Süppchen wird uns von Ernst zubereitet.
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Seeteufel Cataplana (Tamboril)
Die Seeteufel (Tamboril) Cataplana ist ein portugiesischer Klassiker !
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Gebratene Kichererbsenbällchen mit Tomaten- Petersilien- Salat
Die Kichererbsenbällchen mit Tomaten- Petersilien- Salat sind Teil unserer heutigen Reise in den Orient
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Camarão frito com alho
Fritierte Krabben mit Knoblauch von Harald.
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Carne de porco à alentejana
Das traditionelle Rezept von Schweinefleisch à alentejana ist ein typisches Gericht der Algarve und nicht, wie man es erwarten würde, des Alentejo.
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Dorade mit Mandelöl
Italienisch sizilianisches Fischgericht mit Doradenfilet
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Seelachsfilet auf provenzalische Art
Leckeres und schnelles Fischgericht aus dem Backofen
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Rinderfilet im Spinat Blätterteig Mantel
Als Hauptgang haben wir heute Rinderfilet im Spinat Blätterteig Mantel, mit einem Waldpilz Ensemble an Portweinjus.
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Basilikum- Schaum- Süppchen
Dieses mediterrane Basilikum- Schaum- Süppchen mit Tomaten- Mozzarella- Töpfchen hat einen Hauch Italiens im Aroma.
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Tomaten- Mozzarellaspiesschen
Dieses Amuse aus Tomaten- Mozzarellaspiesschen mit mediterranen Variationen ist ein mediterranes Leckerchen !
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Pollo alla cacciatora nach Sante de Santis
Pollo alla cacciatora – Geschmortes Huhn nach Jägerart Für Geflügelliebhaber ein echtes Gedicht
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Vitello Tonnato nach Sante de Santis
Tolles Sommergericht oder Vorspeise, dieses Rezept mit Kalbsnuss und Thunfisch stammt vom beliebten, leider bereits verstorbenen Sante de Santis.
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Arancini, eckige Risotto Reisbällchen
Sehr aufwendig, lohnt sich aber !
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Saltimbocca von der Aubergine
Diese Saltimbocca von der Aubergine ist ein leckerer vegetarischer Snack.
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Gratinierte Jakobsmuschel mit Thymian und Porree
Herzhaft, schmackhaft, raffiniert…. lecker !
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Gefüllte Champignons
Ein leckerer Starter 🙂
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Lachstatar auf Rösti
Ein ganz tolles Rezept, wo eine kleine Menge ein toller Snack ist und die hier beschriebene Menge ein Hauptgang
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