2020 – Chuchi Freunde

Gurkensalat wie ihn Oma macht

1. September 202017. Februar 2021 Ralf Hoesen 2136 Views 1 Kommentar Bio, Gurkensalat, Hausmacher, Oma, vegetarisch, Vorspeise

Die Grossmutter von Tim Mälzer machten den Gurken salat so wie meine !

19.05.2020 Chronik

Der portugiesische Menuvorschlag von Ralf

6. März 20207. März 2020 Ralf Hoesen 809 Views 0 Kommentare 2020, Löffelführung, März, Menuvorschlag, Portugal, portugiesisch, Ralf

Im Monat März geht es auf eine kulinarische Reise durch Portugal.

19.05.2020 Cremes und Pudding Nachspeisen

Baba de Camelo

6. März 2020 Ralf Hoesen 2237 Views 0 Kommentare Baba de camelo, Kamelsabbel, Kondensmilch, Portugal, portugiesisch

Baba de camelo ist übersetzt eigentlich Kamelsabber. Klingt komisch, ist aber so. Und lecker !

19.05.2020 Amuse Gueule Vegetarisch Vorspeisen

Peixinhos da horta

6. März 20206. März 2020 Ralf Hoesen 2693 Views 1 Kommentar Amuse, Gartenfischchen, grüne Bohnen, Peixinho da horta, Portugal, portugiesisch, vegetarisch

Ein typisch portugiesisches Gericht, der Gartenfisch, kann als köstliches vegetarisches Ovolacto-Rezept betrachtet werden, mit einem unwiderstehlichen Geschmack, der als

19.05.2020 Helmut Meeresfrüchte Vorspeisen

Camarão frito com alho

6. März 20207. März 2020 Ralf Hoesen 1373 Views 1 Kommentar Garnelen, Knoblauch, Krabben, Portugal, portugiesisch

Fritierte Krabben mit Knoblauch kommen immer gut. Sind etwas aufwendig in den Vorbereitungen, die Mühe lohnt sich jedoch allemal.

19.05.2020 Erich Fleischgerichte Schwein

Carne de porco à alentejana

6. März 20206. März 2020 Ralf Hoesen 5863 Views 1 Kommentar Muscheln, Porco a alentejana, Portugal, portugiesisch, Schweinefleisch

Das traditionelle Rezept von Schweinefleisch à alentejana ist ein typisches Gericht der Algarve und nicht, wie man es erwarten würde, des Alentejo.

19.05.2020 Fischgerichte

Bacalhau à Brás traditionell

6. März 2020 Ralf Hoesen 3400 Views 1 Kommentar Bacalhau, Bras, Ei, Oliven, Portugal, portugiesisch, Stockfisch

Stockfisch nach Brás Art

18.02.2020 Fleischgerichte Kalb Ralf

Cordon bleu mit Wirsing

16. Februar 202019. Februar 2020 Ralf Hoesen 1380 Views 1 Kommentar Cordon bleu, Emmentaler, Kalb, Muskatnuss, Oberschalte, Schinken, Speck, Wirsing

Cordon bleu mit Wirsing braucht nicht unbedingt weitere Sättigungsbeilagen…

18.02.2020 Günter Nachspeisen

Gebackener Obstsalat

11. Februar 202018. Februar 2020 Ralf Hoesen 1220 Views 0 Kommentare Dattel, Dessert, gebacken, Gewürztraminer, Joghurt, Mandel, Obstsalat, Safran

Die etwas andere Nachspeise… Obst aus dem Ofen…. lecker !!!

18.02.2020 Franz Suppen

Tomatensuppe

11. Februar 202018. Februar 2020 Ralf Hoesen 1159 Views 1 Kommentar Gemüsebrühe, Knoblauch, Suppe, Tomate, Tomatensuppe

18.02.2020 Chronik Heinz

Kochabend Februar – Menu von Heinz

7. Februar 202016. Februar 2020 Ralf Hoesen 653 Views 0 Kommentare 2020, Februar, Heinz, Löffelführung

Unser Kochabend Februar 2020 findet mal wieder unter der Löffelführung von Chuchi Heinz statt

18.02.2020 Fischgerichte Helmut

Dorade mit Mandelöl

7. Februar 202018. Februar 2020 Ralf Hoesen 1007 Views 0 Kommentare Dorade, Fischgericht, Italien, italienisch, Mandelöl, Sizilien

Italienisch sizilianisches Fischgericht mit Doradenfilet

2020

Album 2020

4. Februar 2020 Ralf Hoesen 1973 Views 0 Kommentare 2020, Album

04.02.2020 Amuse Gueule Franz

Amuse Gueule Eggcellent

27. Januar 20204. Februar 2020 Ralf Hoesen 1158 Views 0 Kommentare Ahornsirup, Amuse, Balsamico, bouche, Eggcellent, Ei, Gueule, Hors d’oeuvre, Sahne, Sherry

Ein Gaumenkitzler zum perfekten Einstieg. Dieses Hors d’oeuvre weckt den Gaumen wegen des Gegensatzes an heiß-kalt-süß-saueren Zutaten auf genialer und unvergesslicher Weise.