Kaffeecreme Dessert

Ralf Hoesen — Sun, 05 Nov 2023 12:30:54 +0000

Dieses Dessert mit Kaffee ist, in nur ungefähr 30 Minuten zubereitet.

Gericht Nachspeise

Keyword Creme Brulee, Dessert, Kaffee

Servings Portionen

Calories 190kcal

Den frischen Ingwer schälen. Hinweis: Du kannst den Ingwer auch weg lassen. Beginne dann direkt mit dem Zucker karamellisieren.
Eine Scheibe von der Ingwer-Wurzel abschneiden. Die Schale großzügig abschneiden. Die geschälte Ingwer-Scheibe in feine Würfel schneiden.
Den braunen Zucker in den Topf geben und erhitzen. Gewürfelten Ingwer in den Topf zum braunen Zucker geben. Zucker und Ingwer im Topf karamellisieren.
Nach wenigen Minuten mit dem Kaffee ablöschen. Die Zubereitung verrühren, das Zucker-Karamell löst sich auf. Etwas Kaffee-Likör zugeben und kurz abkühlen lassen.
Das Qimiq in die warme Kaffee-Zubereitung einrühren. Die Creme lippenwarm rühren.
Du kannst die Creme nun durch ein feines Sieb passieren und ohne Ingwer-Stückchen abfüllen oder die Ingwer-Stückchen in der Creme belassen.
Die Kaffeecreme Masse etwas kalt rühren, dann in Förmchen gießen. Die eingefüllte Kaffeecreme für 2 Stunden kalt stellen.
Die schnelle Kaffeecreme mit Puderzucker und Kaffeebohne dekorieren.

Calories: 190kcal | Carbohydrates: 41g | Fat: 1g

Kaffeelikör – Chuchi Freunde