Tomaten, Zwiebeln, Avocado sehr fein würfeln, Ei 15 min. kochen, ebenso fein würfeln. MitSalz, Olivenöl, Limonensaft, Himbeeressig, Piri-Piri würzen. Vorsichtig vermischen, damitdie Struktur noch etwas körnig bleibt.
Filets mit Pfeffer und groben Salz würzen und auf dem Grill bei grosser Hitze kurz auf beiden Seiten anbraten.