Die Zwiebel grob schneiden, dann Öl mit Butter erhitzen und Zucker dazugeben. Etwas karamelisieren lassen und gleich die Zwiebel dazugeben, 2 Min. rösten zur Seite stellen und auskühlen.

Die Förmchen nebeneinander stellen, den Teig darauflegen und mit einem Brett darauf drücken.

Den Teig dann noch etwas in die Vertiefung geben. Zwiebel mit den Gewürzen, Dotter und Rahm mischen und in die Förmchen aufteilen.

Im Backrohr bei 180 Grad 25 Min. backen lauwarm oder kalt servieren.