2010 – Chuchi Freunde https://chuchi-freunde.com der Club kochender Männer... Thu, 26 Mar 2020 17:20:41 +0000 de hourly 1 https://chuchi-freunde.com/wp-content/uploads/2019/05/cropped-chuchi.ico-1-32x32.jpg 2010 – Chuchi Freunde https://chuchi-freunde.com 32 32 Basilikum Rosmarin Creme mit Himbeersauce https://chuchi-freunde.com/basilikum-rosmarin-himbeersauce/ https://chuchi-freunde.com/basilikum-rosmarin-himbeersauce/#respond Thu, 26 Mar 2020 17:20:41 +0000 http://chuchi-freunde.com/?p=4423
Basilikum Rosmarin Creme
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Basilikum Rosmarin Creme mit Himbeersauce

Gericht Nachspeise
Keyword Basilikum, Himbeere, Kirschen, Mascarpone, Puderzucker
Servings 4 Personen

Zutaten

  • 500 g Mascarpone
  • 200 g Sahne
  • 40 Stk Basilikum Blätter
  • 2 Zweige Rosmarin
  • 2 EL Puderzucker
  • etwas Himbeersauce
  • Kirschen kandiert

Anleitungen

  • Basilikum und Rosmarin sehr fein hacken. Mit Mascarpone, Sahne und Puderzucker in eine Schüssel geben und alles mit dem Mixstab fein pürieren.
  • Erst eine Schicht Creme ins Glas geben, dann etwas Himbeersauce darauf geben, wieder die Creme, und wieder Himbeersauce, mit kandierten Kirschen belegen.
  • Vor dem Servieren für ca. eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
]]> https://chuchi-freunde.com/basilikum-rosmarin-himbeersauce/feed/ 0 Birnen – Spekulatius – Dessert https://chuchi-freunde.com/birnen-spekulatius-dessert/ https://chuchi-freunde.com/birnen-spekulatius-dessert/#comments Sun, 22 Dec 2019 13:59:10 +0000 http://chuchi-freunde.com/?p=3988  

Birnen – Spekulatius - Dessert
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Birnen – Spekulatius - Dessert

Festlich, weihnachtlich, fruchtig und lecker.
Gericht Nachspeise
Küche österreichisch
Keyword Dessert, Kompottbirnen, Nachtisch, Spekulatius
Servings 6 Portionen

Zutaten

  • 1 kg Birne
  • 2 EL Zucker
  • 4 EL Preiselbeeren aus dem Glas
  • 150 g Spekulatius
  • 400 g Sahne
  • etwas Zimt

Anleitungen

  • Die Birnen waschen, schälen und entkernen. Mit Zitronensaft, etwas Wasser, dem Zucker und etwas Zimt zugedeckt 8-10 Minuten dünsten. Preiselbeeren unterheben und alles abkühlen lassen.
  • Das Kompott mit zerbröckeltem Spekulatius und geschlagener Sahne einschichten.
]]> https://chuchi-freunde.com/birnen-spekulatius-dessert/feed/ 1 Album 2010 https://chuchi-freunde.com/album-2010/ https://chuchi-freunde.com/album-2010/#respond Sun, 11 Aug 2019 09:15:49 +0000 http://chuchi-freunde.com/?p=1968 See image gallery at chuchi-freunde.com] ]]> https://chuchi-freunde.com/album-2010/feed/ 0 Überbackener Ziegenkäse mit Honigsauce https://chuchi-freunde.com/ueberbackener-ziegenkaese-mit-honigsauce/ https://chuchi-freunde.com/ueberbackener-ziegenkaese-mit-honigsauce/#respond Thu, 16 May 2019 10:32:04 +0000 http://chuchi-freunde.com/?post_type=recipe&p=230  

Ziegenkäse mit Honigsauce
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Überbackener Ziegenkäse mit Honigsauce

Küche Mediterran
Vorbereitungszeit 40 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde

Zutaten

  • 2 EL Pinienkerne
  • 4 Scheiben Frischkäse Ziege, frisch geschnitten, 1 cm hoch
  • 2 Stk Apfel (Braeburn, Pink Lady, Boskop)
  • etwas Rucola einige Blätter
  • 2 EL Honig
  • 1 EL Butter
  • 0,5 EL Balsamico

Anleitungen

  • Den Ofen auf 225 °C vorheizen.
  • Die Pinienkerne unter Umrühren in einer Pfanne ohne Fett rösten. Die Äpfel in vier große Scheiben mit ca. 1,5 cm Dicke schneiden. Das Kerngehäuse entfernen. Die Apfelscheiben in eine gefettete Form legen und jeweils eine Scheibe Käse obenauf legen. Ca. 20 Minuten überbacken, bis der Käse schön goldgelb ist.
  • Den Salat waschen und die Blätter auf Portionstellern anrichten. Den überbackenen Käse auf den Salat setzen. Mit den Pinienkernen bestreuen.
  • Honig, Butter und Balsamico in die noch warme Form geben und verrühren. Die Sauce über den Käse gießen und servieren.
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