Birnen – Spekulatius - Dessert
Festlich, weihnachtlich, fruchtig und lecker.
Gericht: Nachspeise
Küche: österreichisch
Keyword: Dessert, Kompottbirnen, Nachtisch, Spekulatius
Portionen: 6 Portionen
- 1 kg Birne
- 2 EL Zucker
- 4 EL Preiselbeeren aus dem Glas
- 150 g Spekulatius
- 400 g Sahne
- etwas Zimt
Die Birnen waschen, schälen und entkernen. Mit Zitronensaft, etwas Wasser, dem Zucker und etwas Zimt zugedeckt 8-10 Minuten dünsten. Preiselbeeren unterheben und alles abkühlen lassen.
Das Kompott mit zerbröckeltem Spekulatius und geschlagener Sahne einschichten.