Pasta und Nudeln – Chuchi Freunde https://chuchi-freunde.com der Club kochender Männer... Sat, 25 Nov 2023 19:35:11 +0000 de hourly 1 https://chuchi-freunde.com/wp-content/uploads/2019/05/cropped-chuchi.ico-1-32x32.jpg Pasta und Nudeln – Chuchi Freunde https://chuchi-freunde.com 32 32 Tortellini https://chuchi-freunde.com/tortellini/ https://chuchi-freunde.com/tortellini/#respond Sun, 05 Nov 2023 11:40:40 +0000 https://chuchi-freunde.com/?p=5258  

Tortellini
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Tortellini

Gericht Hauptgericht
Küche Italienisch
Keyword Salsicha, Shiitake Pilze, Tortellini
Servings 4 Personen

Zutaten

  • 2 Paket RanaTortellini Spinat Ricotta (gibt es im Apaolonia)
  • 5 Stk Salsicha vom schwarzen Schwein (gibt es im Apaolonia)
  • 2 Stk Zwiebel gross
  • 6 Stk Knoblauch Zehen
  • 6 Stk Thymian Zweige
  • 500 g Champignons braun
  • 200 g Shiitake Pilze
  • 1 Glas Tomate in Öl eingelegte
  • 24 Stk Cherrytomate
  • 2 Tassen Gemüsebrühe
  • 2 Stk Zucchini
  • 300 g Marcarpone
  • etwas Basilikum frisch
  • etwas Parmesan
  • etwas Pfeffer und Salz

Anleitungen

  • Tortellini kochen und beiseite stellen. (warmhalten) Aus der Salsicha kleine Kugeln rausdrücken.
    Etwas Olivenöl in eine große Pfanne geben, Kugeln gut anbraten und herausnehmen.
  • Im gleichen Fett die in Würfeln geschnitten Pilze braten. Kurz bevor sie gar sind, geviertelte Zwiebeln und Knoblauch mit braten.
  • Nun die kleingeschnittenen getrockneten Tomaten, Thymian und Fleisch wieder zugeben und noch etwas schmoren. Mit der Brühe ablöschen, etwas knöcheln lassen (ca. 5 Minuten)
    Ganz zum Schluss gewürfelte Zucchini, halbierte Tomaten und Mascarpone unterheben.
  • Nun die gekochten Tortellini zugeben. Alles noch mit Pfeffer und Salz abschmecken.
    Mit Basilikum und Parmesan streuen.
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