Eier, gefüllt

Aktualiert am 28. November 2022 von Ralf Hoesen

 

Gefüllte Eier

Eier, gefüllt

Manchmal muss es auch mal etwas deftiges vorneweg sein...
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Gericht Amuse Gueule, Vorspeise
Land & Region gut bürgerlich
Portionen 8 Portionen

Zutaten
  

  • 4 Eier hart gekocht
  • 1,5 TL Senf
  • 1 Schuss Zitronensaft
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Scheibe Schinken gekocht, fein gewürfelt
  • 1 Knoblauch Zehe
  • 1 Prise Salz und Pfeffer
  • Gewürzgürkchen

Anleitungen
 

  • Eier hart kochen.
  • Eier halbieren und vorsichtig die Dotter herausnehmen, diese mit Olivenöl und Senf vermischen und mit den fein gehackten Cornichons, gek. Schinken, Salz und Pfeffer verfeinern.
  • Man kann auch mit Sardellen, Oliven oder auch Kaviar garnieren .
Keyword Eier, Fingerfood, gefüllt, Vorspeise
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