Crostini mit Olivencreme und mit Birne Gorgonzola
Crostini mit Olivencreme und mit Birne Gorgonzola, als Gruss aus der Küche oder auch als Sommersnack, immer ein Genuss.
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Amuse Gueule
Drei Amuse Gueule Spiesse
Bei dieser Vorspeise ist für jeden etas dabei: Rind, Garnele und Thunfisch
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Käse Roulade
Diese Gereicht lässt sich in ein Menu einbauen, ist ein frischer Snack und tolles fingerfood
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Eier, gefüllt
Dieser kleine Hingucker kommt immer gut an…
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Peixinhos da horta
Ein typisch portugiesisches Gericht, der Gartenfisch, kann auch als köstliches vegetarisches Ovolacto-Rezept betrachtet werden.
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Amuse Gueule Eggcellent
Ein Gaumenkitzler zum perfekten Einstieg. Dieses Hors d’oeuvre weckt den Gaumen wegen des Gegensatzes an heiß-kalt-süß-saueren Zutaten auf genialer und unvergesslicher Weise.
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Foie gras mit Pumpernickel und Maracujasaftreduktion
Dieses Kleinod eignet sich als Vorspeise, Fingerfood und Amuse Gueule.
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Sbrinz-Rollen mit Senfrahm
Sbrinz ist ein Hartkäse und ähnelt dem italienischen Parmesan, wir nehmen ihn heute für unser Amuse.
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Tomaten- Mozzarellaspiesschen
Dieses Amuse aus Tomaten- Mozzarellaspiesschen mit mediterranen Variationen ist ein mediterranes Leckerchen !
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Gefüllte Bresaola Säckchen
Die kleinen gefüllten Säckchen sind ein sehr empfehlendswertes kleines Etwas !
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Gruyere Taler
Gruyere Taler Super leckerer Snack für´s BBQ oder als Fingerfood.
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Crostini alla romana nach Sante de Santis
Crostini alla romana – Crostini mit rohem Schinken
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Roqueforttörtchen mit Quittenkompott
Absolut köstlich…. und raffiniert.
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Leckere Crostini mit Kürbiscreme
Toller Snack bei Hitze, italienischem oder BBQ
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Chips von Auberginen mit Gambas und Curryvinaigrette
Ein wahrlich festlicher Snack !
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Arancini, eckige Risotto Reisbällchen
Sehr aufwendig, lohnt sich aber !
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Saltimbocca von der Aubergine
Diese Saltimbocca von der Aubergine ist ein leckerer vegetarischer Snack.
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Zimtaprikose, gefüllt
ein erfrischender und vegetarischer Snack
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Gefüllte Champignons
Ein leckerer Starter 🙂
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Amuses bouches
Diese Amuses bouches sind sehr abwechslungsreich und können beliebig variiert werden.
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Lachs-Crepe-Röllchen, gefüllt mit Frischkäse
Die Frischkäse- Lachsröllchen sind immer ein toller Snack !
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Champignon im Bierteig mit Sauce Tartar
Diese Vorspeise ist aus der traditionellen Küche Österreichs, nämlich aus dem Raum Salzburg. Hier findet ihr auch das Rezept
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Sacherkäse
Der Sacherkäse aus der traditionellen Küche Österreichs, nämlich, wie der Name vermuten lässt, aus Wien. Sacherkäse ist ein raffinierter Aufstrich
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Mini-Pasteten
Die kleinen Dinger sind der Renner auf jedem Buffet.
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Lachstatar auf Rösti
Ein ganz tolles Rezept, wo eine kleine Menge ein toller Snack ist und die hier beschriebene Menge ein Hauptgang
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