Bouillabaisse
Eine kräftige Fischsuppe geht immer !
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Suppen
Ernst´s klare Ochsenschwanzsuppe
Die Zubereitung dauert durch die Koch- und Abkühlzeiten recht lange, deshalb ist die Ochsenschwanzsuppe eher kein Schnellgericht.
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Japanische Fischsuppe
Noch asiatischer geht fast nicht… diese Suppe ist ein absoluter Genuss
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Apfel- Kresse- Süppchen mit Garnelen
Dieses schmackhafte Süppchen wird uns von Ernst zubereitet.
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Vichyssoise mit Limette und Lachskaviar
Eiskalte Suppe, vegetarisch, fruchtig, erfrischend: lecker !
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Rote Zwiebelsuppe
Rote Zwiebelsuppe, mit einem Hauch von Vanille und in Angriff genommen von Helmut
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Klare Ochsenschwanzsuppe
Vorweg zur Menge: Das Rezept ist für 8 Portionen als Vorsuppe gedacht. Als Hauptspeise entspricht das etwa 4 Portionen.
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Weissweinsuppe mit Käsestengelchen
Das Rezept stammt aus der französischen Schweiz, aus dem Kanton Neuchatel. 1-2 Käsestängl sind genug
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Basilikum- Schaum- Süppchen
Dieses mediterrane Basilikum- Schaum- Süppchen mit Tomaten- Mozzarella- Töpfchen hat einen Hauch Italiens im Aroma.
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Maronensuppe mit Champignons
Ein wirklich festliches Süppchen !
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Soledurner Wysüppli
Unter dem Teigdeckel sammelt sich soviel Aroma…. ein Gedicht !
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Gailtaler Kirchtagssuppe (Villacher oder Gegendtaler)
Die Gailtaler Kirchtagssuppe ist aus der traditionellen Küche Österreichs, nämlich aus Kärnten.
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Fischsuppe mit Kokosmilch
Diese herrliche Fischsuppe mit Kokosmilch hat uns Erich zubereitet.
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