Crostini mit Olivencreme und mit Birne Gorgonzola
Crostini mit Olivencreme und mit Birne Gorgonzola, als Gruss aus der Küche oder auch als Sommersnack, immer ein Genuss.
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Thymian
Belgisches Schmorfleisch
Stoofvlees, Rindergulasch auf belgische Art
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Klare Ochsenschwanzsuppe
Vorweg zur Menge: Das Rezept ist für 8 Portionen als Vorsuppe gedacht. Als Hauptspeise entspricht das etwa 4 Portionen.
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Geschmorte Ochsenschulter mit Spitzkohl
Ein köstlicher Schmaus, mit butterzartem Fleisch zum Weihnachtsessen.
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Foie gras mit Pumpernickel und Maracujasaftreduktion
Dieses Kleinod eignet sich als Vorspeise, Fingerfood und Amuse Gueule.
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Gratinierte Jakobsmuschel mit Thymian und Porree
Herzhaft, schmackhaft, raffiniert…. lecker !
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Mini-Pasteten
Die kleinen Dinger sind der Renner auf jedem Buffet.
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