Erbsenpüree wie von der Grossmutter
Dieses Rezept ermöglicht die Zubereitung eines klassischen, köstlichen Erbsenpürees, ganz so, wie es von Großmüttern zubereitet wird.
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Vegetarisch
Wir gehen an dieser Stelle einmal davon aus, daß Vegetarier kein Fleisch essen.
Daher kommen in dieser Kategorie durchaus Gerichte vor, die Fisch beinhalten, oder Produkte lebender Tiere, wie zum Beispiel Milch, Eier und Honig…
Crostini mit Olivencreme und mit Birne Gorgonzola
Crostini mit Olivencreme und mit Birne Gorgonzola, als Gruss aus der Küche oder auch als Sommersnack, immer ein Genuss.
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Mascarpone Creme mit Amarettini
Mascarpone Creme, eine süße kleine Nachspeise, die am besten mit frischem Espresso gereicht wird!
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Griechischer Salat
Der Salat kann als Vorspeise, Beilage oder Sommersnack serviert werden
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Käse Roulade
Diese Gereicht lässt sich in ein Menu einbauen, ist ein frischer Snack und tolles fingerfood
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Georgische Auberginen Röllchen
Diese vegetarische Vorspeise ist auch als Beilage eine leckere Ergänzung zu einem Gericht
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Vichyssoise mit Limette und Lachskaviar
Eiskalte Suppe, vegetarisch, fruchtig, erfrischend: lecker !
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Gurkensalat wie ihn Oma macht
Die Grossmutter von Tim Mälzer machten den Gurken salat so wie meine !
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Marinierter Camembert auf winterlichem Salat
Vegetarisch, frisch, nussig und lecker 🙂
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Peixinhos da horta
Ein typisch portugiesisches Gericht, der Gartenfisch, kann auch als köstliches vegetarisches Ovolacto-Rezept betrachtet werden.
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Arancini, eckige Risotto Reisbällchen
Sehr aufwendig, lohnt sich aber !
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Saltimbocca von der Aubergine
Diese Saltimbocca von der Aubergine ist ein leckerer vegetarischer Snack.
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Zimtaprikose, gefüllt
ein erfrischender und vegetarischer Snack
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Kartoffel Gurken Pfanne
Dieser leichte, vegetarische Snack geht immer !
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Wachtelei im Brickteig
Wachtelei im Brickteig mit wildem Spargel auf Kartoffelcreme
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