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Samstag, Juni 10, 2023
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Weisswein

weinflaschen
Allgemein 

Über eine Vakuumpumpe für Wein- oder Champagnerflaschen

27. März 202128. März 2021 Ralf Hoesen 2073 Views 0 Kommentare Rotwein, Vakuumpumpe, Wein, Weinpumpe, Weisswein

Wissenswertes über eine Weinpumpe, um offenen Wein später noch geniessen zu können.

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Kabeljau mit grüner Curryssauce
19.12.2019 Fischgerichte Franz 

Kabeljau mit grüner Currysoße und Sprossengemüse

29. November 201920. Dezember 2019 Ralf Hoesen 1649 Views 0 Kommentare Currypulver, Fischfond, Granny Smith, Kabeljau, Kurkuma, Noilly Prat, Petersilie, Portwein, Sahne, Weisswein

 

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Pollo alla cacciatora
24.09.2019 Ernst Geflügelgerichte Huhn und Hähnchen 

Pollo alla cacciatora nach Sante de Santis

11. September 201922. Dezember 2019 Ralf Hoesen 4436 Views 0 Kommentare Hähnchenkeulen, italienisch, Kapern, Sante de Santis, Sardellenfilet, Weisswein

Pollo alla cacciatora – Geschmortes Huhn nach Jägerart Für Geflügelliebhaber ein echtes Gedicht

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Soledurner Wysüppli
23.02.2016 Ralf Suppen 

Soledurner Wysüppli

24. Mai 201918. August 2019 Ralf Hoesen 3844 Views 0 Kommentare Fleischbouillon, schweizerisch, Suppe, Weisswein, Wysüppli

Unter dem Teigdeckel sammelt sich soviel Aroma…. ein Gedicht !

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Gailtaler Kirchtagssuppe
21.05.2019 Manfred L. Suppen 

Gailtaler Kirchtagssuppe (Villacher oder Gegendtaler)

18. Mai 201915. November 2019 Ralf Hoesen 6387 Views 0 Kommentare Basilikum, Kirchtagssuppe, Nelke, österreichisch, Rahm, Suppe, Suppenhuhn, Weisswein

  Die Gailtaler Kirchtagssuppe ist aus der traditionellen Küche Österreichs, nämlich aus Kärnten.

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Schaumsüppchen von der Petersilienwurzel
29.10.2013 Mark Suppen 

Schaumsüppchen von der Petersilienwurzel

17. Mai 2019 Ralf Hoesen 4991 Views 0 Kommentare Knoblauch, Petersilie, Petersiliensuppe, Sahne, Schalotte, Suppe, Weisswein

 

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Senfsuppe mit Graved-Lachs
22.11.2011 Ralf Suppen 

Senfsuppe mit Graved Lachs

14. Mai 201920. August 2019 Ralf Hoesen 5925 Views 0 Kommentare Dill, Gemüsefond, Lachs, Schalotte, Schlagsahne, Senf, Suppe, Weisswein

 

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  • Mousse au Chocolat

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Schweizer Küche

Der schweizerische Menüvorschlag von Franz

4. November 201917. November 2019 Ralf Hoesen 4 Kommentare
Die Juni Tafel 2019

Galerie 26.06.2019

26. Juni 2019 Ralf Hoesen 2 Kommentare
Bölletünne

Bölletünne

23. März 2020 Ralf Hoesen 2 Kommentare
Asia Roastbeef Salat

Asia Roastbeef Salat

26. Juni 2019 Ralf Hoesen 1 Kommentar
Edelfisch auf Blattspinat in Rote Bete-Sauce

Edelfische auf Blattspinat in Rote Beete-Sauce

26. Juni 201927. Juni 2019 Ralf Hoesen 1 Kommentar
Mousse au Chocolat

Mousse au Chocolat mit Chilinote und roten Johannisbeeren

26. Mai 202326. Mai 2023 Ralf Hoesen 0 Kommentare
Klare Ochsenschwanzsuppe

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Käse Roulade

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11. Mai 202326. Mai 2023 Ralf Hoesen 0 Kommentare
  • Gregor says:

    Bom Dia Chuchis! ...also ich würde mich für den...

  • Gurkensalat, wie ihn Oma machte ! | Algarve Guide says:

    […] möchte, kann sich die Bilder, Zutaten u...

  • Ralf says:

    Ich hatte die Bölletünne genau so, wie im Rezept...

  • Meli aus der CH :-) says:

    Sorry, aber dieser Teig entspricht mit der Hefe dr...

  • Algarve Guide says:

    die Kruste.... die Sauce.... die Knödel.... hmmmm...

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    23.05.23 Cremes und Pudding Nachspeisen Urs 

    Mousse au Chocolat mit Chilinote und roten Johannisbeeren

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    Das Mousse war richtig lecker, Urs, danke schön 🙂

    Basilikum Rosmarin Creme
    26.01.2010 Nachspeisen Obst und Früchte 

    Basilikum Rosmarin Creme mit Himbeersauce

    26. März 2020 Ralf Hoesen 0 Kommentare
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    6. März 202024. Juni 2022 Ralf Hoesen 0 Kommentare
    Gebackener Obstsalat
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    Gebackener Obstsalat

    11. Februar 202018. Februar 2020 Ralf Hoesen 0 Kommentare
    Vanille-Walnuss Dessert
    04.02.2020 Harald Nachspeisen 

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    26. Januar 20204. Februar 2020 Ralf Hoesen 0 Kommentare

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