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Samstag, Juni 10, 2023
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  • Seeteufel mit Macadamiakruste, grünem Selleriepüree in einem Orangen-Safran-Jus
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2023

Mousse au Chocolat
23.05.23 Cremes und Pudding Nachspeisen Urs 

Mousse au Chocolat mit Chilinote und roten Johannisbeeren

26. Mai 202326. Mai 2023 Ralf Hoesen 66 Views 0 Kommentare Dessert, Johannisbeeren, Mousse, Schokoladenmouse, Urs

Das Mousse war richtig lecker, Urs, danke schön 🙂

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Klare Ochsenschwanzsuppe
23.05.23 Ernst Suppen Vorspeisen 

Ernst´s klare Ochsenschwanzsuppe

26. Mai 202326. Mai 2023 Ralf Hoesen 52 Views 0 Kommentare Ernst, klar, Ochsenschwanz, Ochsenschwanzsuppe

Die Zubereitung dauert durch die Koch- und Abkühlzeiten recht lange, deshalb ist die Ochsenschwanzsuppe eher kein Schnellgericht.

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Tamboril mit Kruste
23.05.23 Fischgerichte Heinz 

Seeteufel mit Macadamiakruste, grünem Selleriepüree in einem Orangen-Safran-Jus

26. Mai 2023 Ralf Hoesen 56 Views 0 Kommentare Fischgericht, Heinz, Macadamia, Püree, Safran, Seeteufel

Ein anspruchsvolles, aber sehr leckeres Gericht. Danke Heinz !

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Schweinebäckchen
23.05.23 Ralf Schwein 

Schweinbäckchen, geschmort, mit Rotkohl und Pü

24. Mai 202326. Mai 2023 Ralf Hoesen 75 Views 0 Kommentare geschmort, Rotweinsauce, Schweinebäckchen, Schweinefleisch

Erstaunlich, wie zart und saftig das Schweinebäckchen nach 4 Stunden (oder mehr) schmoren im Topf werden kann.

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Käse Roulade
23.05.23 Amuse Gueule Ralf Vegetarisch Vorspeisen 

Käse Roulade

11. Mai 202326. Mai 2023 Ralf Hoesen 102 Views 0 Kommentare Amuse Gueule, Bergkäse, Käse, Roulade, Serra da Estrela, vegetarisch, Vorspeise

Diese Gereicht lässt sich in ein Menu einbauen, ist ein frischer Snack und tolles fingerfood

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Japanische Fischsuppe
2023 21.03.23 Ernst Suppen 

Japanische Fischsuppe

22. März 2023 Ralf Hoesen 173 Views 0 Kommentare Austerpilze, Ernst, Japan, japanisch, Kurkuma, Lachs, Suppe, Thunfisch

Noch asiatischer geht fast nicht… diese Suppe ist ein absoluter Genuss

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Auberginen Röllchen
2023 21.03.23 Beilagen Harald Vegetarisch Vorspeisen 

Georgische Auberginen Röllchen

22. März 202322. März 2023 Ralf Hoesen 183 Views 0 Kommentare Aubergine, Harald, vegetarisch, Vorspeise, Walnuss

Diese vegetarische Vorspeise ist auch als Beilage eine leckere Ergänzung zu einem Gericht

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Die Tafel
2023 22.02.23 

Album 2023

24. Februar 202321. März 2023 Ralf Hoesen 1373 Views 0 Kommentare 2023, Chuchi Abend, kochen. Februar

Unser erster Chuchi Abend im Jahr 2023 fand im Februar statt

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Apfel- Kresse- Süppchen mit Garnelen
22.02.23 Ernst Suppen 

Apfel- Kresse- Süppchen mit Garnelen

17. Februar 202323. Februar 2023 Ralf Hoesen 147 Views 0 Kommentare Apfel, Ernst, Garnele, Kresse, Suppe

Dieses schmackhafte Süppchen wird uns von Ernst zubereitet.

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Fischpastete
22.02.23 Fischgerichte Urs Vorspeisen 

Warme Fischpastete mit Estragonsauce

17. Februar 202317. Februar 2023 Ralf Hoesen 257 Views 0 Kommentare Estragon, Fischfond, Fischpastete, Lachs, Wermuth, Wolfsbarsch

Diese Vorspeise mit warmer Fischpastete und Estragon Sauce wird von Urs zubereitet.

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das neueste…

  • Mousse au Chocolat

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    26. Mai 202326. Mai 2023 Ralf Hoesen 0 Kommentare
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    24. Mai 202326. Mai 2023 Ralf Hoesen 0 Kommentare
  • Käse Roulade

    Käse Roulade

    11. Mai 202326. Mai 2023 Ralf Hoesen 0 Kommentare
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26. Mai 202326. Mai 2023 Ralf Hoesen 0 Kommentare
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Seeteufel mit Macadamiakruste, grünem Selleriepüree in einem Orangen-Safran-Jus

26. Mai 2023 Ralf Hoesen 0 Kommentare
Schweinebäckchen

Schweinbäckchen, geschmort, mit Rotkohl und Pü

24. Mai 202326. Mai 2023 Ralf Hoesen 0 Kommentare
Käse Roulade

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11. Mai 202326. Mai 2023 Ralf Hoesen 0 Kommentare
  • Gregor says:

    Bom Dia Chuchis! ...also ich würde mich für den...

  • Gurkensalat, wie ihn Oma machte ! | Algarve Guide says:

    […] möchte, kann sich die Bilder, Zutaten u...

  • Ralf says:

    Ich hatte die Bölletünne genau so, wie im Rezept...

  • Meli aus der CH :-) says:

    Sorry, aber dieser Teig entspricht mit der Hefe dr...

  • Algarve Guide says:

    die Kruste.... die Sauce.... die Knödel.... hmmmm...

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    23.05.23 Cremes und Pudding Nachspeisen Urs 

    Mousse au Chocolat mit Chilinote und roten Johannisbeeren

    26. Mai 202326. Mai 2023 Ralf Hoesen 0 Kommentare

    Das Mousse war richtig lecker, Urs, danke schön 🙂

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