Mousse au Chocolat mit Chilinote und roten Johannisbeeren
Das Mousse war richtig lecker, Urs, danke schön 🙂
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2023
Ernst´s klare Ochsenschwanzsuppe
Die Zubereitung dauert durch die Koch- und Abkühlzeiten recht lange, deshalb ist die Ochsenschwanzsuppe eher kein Schnellgericht.
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Seeteufel mit Macadamiakruste, grünem Selleriepüree in einem Orangen-Safran-Jus
Ein anspruchsvolles, aber sehr leckeres Gericht. Danke Heinz !
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Schweinbäckchen, geschmort, mit Rotkohl und Pü
Erstaunlich, wie zart und saftig das Schweinebäckchen nach 4 Stunden (oder mehr) schmoren im Topf werden kann.
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Käse Roulade
Diese Gereicht lässt sich in ein Menu einbauen, ist ein frischer Snack und tolles fingerfood
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Japanische Fischsuppe
Noch asiatischer geht fast nicht… diese Suppe ist ein absoluter Genuss
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Georgische Auberginen Röllchen
Diese vegetarische Vorspeise ist auch als Beilage eine leckere Ergänzung zu einem Gericht
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Album 2023
Unser erster Chuchi Abend im Jahr 2023 fand im Februar statt
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Apfel- Kresse- Süppchen mit Garnelen
Dieses schmackhafte Süppchen wird uns von Ernst zubereitet.
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Warme Fischpastete mit Estragonsauce
Diese Vorspeise mit warmer Fischpastete und Estragon Sauce wird von Urs zubereitet.
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