Geschmorte Ochsenschulter mit Spitzkohl
Ein köstlicher Schmaus, mit butterzartem Fleisch zum Weihnachtsessen.
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2019
Quarkknödel mit Zwetschgen
Dieses tolle Dessert schmeckt nur nur zur Weihnachtszeit !
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Weihnachtliches Menu von Helmut
Am 17.12.2019 lädt unser Löffelführer Helmut zum weihnachtlichen Menu im Restaurant Fatacil, Lagoa.
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Foie gras mit Pumpernickel und Maracujasaftreduktion
Dieses Kleinod eignet sich als Vorspeise, Fingerfood und Amuse Gueule.
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Eierwilliams mit Schoggiglacé und Kompottbirnen
Eierwilliams mit Schoggiglacé: Dieses Rezept stammt aus dem Kanton Wallis, wo sehr viele Williamsbirnen wachsen.
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Zürcher Geschnetzeltes
Zürcher Geschnetzeltes: ein typisches Gericht aus dem Kanton Zürich, zum dem hervorragend die Kartoffel Rösti passen.
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Schweizer Rösti
Die schweizer Rösti sind eine wunderbare Beilage für zum Beispiel Zürcher Geschnetzeltes
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Der schweizerische Menüvorschlag von Franz
Der Schweizerische Menüvorschlag für den November 2019 von Franz mit allerlei Leckereien aus der Schweiz gestaltet sich aus vier verschiedenen Gängen.
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Weissweinsuppe mit Käsestengelchen
Das Rezept stammt aus der französischen Schweiz, aus dem Kanton Neuchatel. 1-2 Käsestängl sind genug
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Sbrinz-Rollen mit Senfrahm
Sbrinz ist ein Hartkäse und ähnelt dem italienischen Parmesan, wir nehmen ihn heute für unser Amuse.
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Der mediterrane Menüvorschlag von Mark
Der mediterrane Menüvorschlag für den Oktober 2019 von Mark
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Zum Ausklang gibt es den Dreiklang
Für die Nachspeise zum heutigen Menu gibt es zum Ausklang gibt es den Dreiklang.
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Rinderfilet im Spinat Blätterteig Mantel
Als Hauptgang haben wir heute Rinderfilet im Spinat Blätterteig Mantel, mit einem Waldpilz Ensemble an Portweinjus.
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Avocado Rosmarin Sorbet
Dieses Avocado Rosmarin Sorbet gibt es als Zwischengang
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Gebratene Jakobsmuscheln auf Avocado Papaya Salat
Diese gebratenen Jakobsmuscheln auf Avocado Papaya Salat sind eine mediterrane Vorspeise mit einem Hauch Italiens.
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Basilikum- Schaum- Süppchen
Dieses mediterrane Basilikum- Schaum- Süppchen mit Tomaten- Mozzarella- Töpfchen hat einen Hauch Italiens im Aroma.
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Tomaten- Mozzarellaspiesschen
Dieses Amuse aus Tomaten- Mozzarellaspiesschen mit mediterranen Variationen ist ein mediterranes Leckerchen !
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Bayrischer Krustenbraten mit Dunkelbiersoße und Semmelknödeln
Dieser Krstenbraten ist in deftiger Schmaus aus Bayern mit allem was dazu gehört !
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Sorbetto alla maracuja nach Sante de Santis
Sorbetto alla maracuja – Maracujasorbet Ein wahrlich erfrischendes Sorbet, auch als Zwischengang.
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Dolce Terrina di mele nach Sante de Santis
Dolce Terrina di mele – Apfelterrine mit Amaretti und süßer Béchamelsauce Mediterran, fruchtig, lecker !
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Avcobaleno di tonno nach Sante de Santis
Dieser bunte Teller ist immer für eine kulinarische Überraschung gut !
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Crostini alla romana nach Sante de Santis
Crostini alla romana – Crostini mit rohem Schinken Dieser knusperige Snack kommt immer gut als Fingerfood vorneweg !
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Pollo alla cacciatora nach Sante de Santis
Pollo alla cacciatora – Geschmortes Huhn nach Jägerart Für Geflügelliebhaber ein echtes Gedicht
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Vitello Tonnato nach Sante de Santis
Tolles Sommergericht oder Vorspeise, dieses Rezept mit Kalbsnuss und Thunfisch stammt vom beliebten, leider bereits verstorbenen Sante de Santis.
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Der italienische Menüvorschlag von Helmut
Der italienische Menüvorschlag von Helmut mit Rezepten des Italieners Sante de Santis für den 24. September 2019 gestaltet sich in
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Italienischer Nachmittag
Der Franz lädt mit seiner Inge die Chuchis zum Italienischen Nachmittag ! Ick freu mir … Die Zu- und Absagen,
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Album 2019
In diesem Album finden wir die Bilder und Galerien unserer Kochabende im Club kochender Männer Chuchi Freunde Algarve 2019.
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BBQ am Dienstag, den 23.07.2019
Zu unserem BBQ mit Damen bei Ralf und Sylvia haben wir folgenden Stand: 1) Tom macht die Caipies und Dany
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Chuchi Teilnahme Juni 2019
Lunch im Juni findet im Restaurant Chico Ze, um 12:30 h in Lagos statt. LF Günter Lunch Kochen
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Chuchi Kalender 2019
Chuchi Kalender 2019 Monat Lunch Kochen Löffelführer
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Gailtaler Kirchtagssuppe (Villacher oder Gegendtaler)
Die Gailtaler Kirchtagssuppe ist aus der traditionellen Küche Österreichs, nämlich aus Kärnten.
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Champignon im Bierteig mit Sauce Tartar
Diese Vorspeise ist aus der traditionellen Küche Österreichs, nämlich aus dem Raum Salzburg. Hier findet ihr auch das Rezept
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Sauce Tartare
Diese Sauce eignet sich hervorragend auf den Teller, oder als Dipp.
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Sacherkäse
Der Sacherkäse aus der traditionellen Küche Österreichs, nämlich, wie der Name vermuten lässt, aus Wien. Sacherkäse ist ein raffinierter Aufstrich
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Zwiebeltörtchen
Dieses Zwiebeltörtchen wird in Österreich „Omas Küche“ zugeordnet. Einfach, schnell gemacht und lecker !
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Besoffene Liesl
Besoffene Liesl. Die Nachspeise „B´soffene Liesl“ ist aus der traditionellen Küche Österreichs, nämlich aus dem Burgenland.
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